菲菲菜吃了有什么好处
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发布时间：2023-04-03 01:47
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时间：2024-12-14 08:33

韭菜的功效与作用

程芳 *公共营养师
核心功效
提高食欲,温补阳气,散瘀活血
功效作用
1.提高食欲。韭菜含有植物性芳香挥发油，可以提高食欲，里面含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，预防便秘。
2.温补阳气。韭菜有着很好的温补阳气的功效，对于阳气虚弱所导致的精神倦怠、四肢无力、体力不足、容易疲劳，如果适当的食用韭菜，都能够有着很好的温补阳气，而达到增进精神、恢复体力、缓解疲劳的功效。
3.散瘀活血。韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞的作用，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.温补肾经。对于肾阳虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼、小便清长、小便增多，如果适当的食用韭菜，通过其温补肾阳的作用，而发挥出强壮筋骨的功效。
5.杀菌消炎。韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制铜绿假单胞菌、大肠埃希菌和金*葡萄菌等。
6.降血脂。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血管的作用，适用于治疗高血压和心脑血管疾病。
适宜人群
肝肾功能不佳者,阳痿的人,习惯性便秘的人,直肠癌患者,痔疮患者,
禁忌人群
眼疾患者,体质燥热的人,胃肠虚弱者,消化不良者,胃酸多者,消化道溃疡者,腹泻者
不宜同食
1.牛肉
韭菜属于温性食物，补阳效果非常好，而牛肉同样具有补气壮阳的效果，如果两个放在一起吃，很容易造成身体上火，从而出现牙痛等症状。
食用方法
1.韭菜炒虾仁。
把韭菜洗净，切3厘米长的段；虾仁洗净，姜切丝，葱切段。把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，立即下入虾仁、韭菜、盐，炒断生即成。
2.豆丝韭菜。
韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。
营养价值
韭菜别名丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生
