青米苋怎么做??
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发布时间：2022-04-23 15:41
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热心网友
时间：2022-04-17 23:24
青米苋玉米汤
烧一锅水，水微开时加入盐，一小片生姜，葱花少量(不加油)。将嫩玉米切成段，洗净下锅。煮至熟烂。然后将青米苋去梗洗净下锅,略煮一会加味精即成。(不能用红米苋)这汤清醇，香浓,非常可口。
米苋烧豆瓣
米苋去老根，泡洗干净备用。蒜头切片。起油锅，油热，下豆瓣煸炒几下，加清水，没过豆瓣。煮开至豆瓣熟，大约一两分钟即可，加盐调味，放入米苋及蒜片，再煮开后淋上少许料酒即可。
三丝米苋汤
将米苋洗净切段，用开水焯一下捞出沥干。猪肉切丝，用湿淀粉、盐拌一下；鸡蛋磕入碗中，加盐搅匀，用煎锅摊成薄饼，切成丝；粉丝用温水泡软；蒜拍碎切成末。锅上火，倒入油，烧至八成热时，下猪肉丝，待肉丝变色时，下葱末，倒入肉汤、粉丝，烧开后下蛋皮丝、米苋，再沸时离火，加鸡精、醋、胡椒粉调味即可。
凉拌米苋
将米苋摘洗干净，切成段，放入开水内焯一下以去涩味，然后捞出放入冷开水内过凉，沥干，装入盘内。将酱牛肉切丁，榨菜切丁，花生米碾碎，蒜捣成泥，均放入碗内，加入盐、味精、麻油拌匀。将拌好的牛肉丁等倒在米苋上面拌匀，即可。
米苋黄鱼羹
黄花鱼去鳞剖好，以胡椒粉略腌，隔水蒸熟后，去骨拆肉备用。米苋洗净，略切。烧热锅，下油爆香姜末，下黄花鱼肉略爆，加入米苋炒一下，再加入上汤、酒及葱末，待再滚起，生粉加适量清水勾芡即可。
虾皮木耳米苋汤
米苋（红米苋最佳）洗净切成约3厘米长的段，虾皮用黄酒浸发。黑木耳撕成朵状加适量水煮沸，下虾皮沸煮5分钟，推入苋菜，见沸加葱、姜、老抽、麻油、精盐、白糖、味精即成，此汤不但鲜美，还可辅治贫血、使皮肤白化者白斑逐渐变色。
苋菜梗炒肉丝
把苋菜去掉根和叶，洗净后切成寸长段；猪肉丝拌入料酒、生粉、盐、糖、味精；胡萝卜切丝备用。先把肉丝炒熟盛出，再起油锅，先后放入胡萝卜丝和苋菜梗煸透，加些水，调入盐、糖和味精，烧开后倒入肉丝勾芡，淋麻油即可装盆。
热心网友
时间：2022-04-18 00:42
