台式芋圆烧仙草的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 15:42

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热心网友时间：2023-09-20 21:54

用料

木薯粉 150克

紫薯 1个

南瓜 1小块

红心火龙果 1小块

椰酱 100毫升

炼奶 20毫升

西米 50克

沙糖适量

芒果 1个

台式芋圆烧仙草的做法

将南瓜、紫薯蒸熟压成泥，火龙果也压成泥，各加入适量的木薯粉，柔成面团

柔好的面团

用杆面棍擀压有一大片，然后用刀切你喜欢的型状

要洒点木薯粉防止粘在一起

清水煮开下芋圆，煮到浮起来，改中火煮5分钟关火倒出，必过冷水才够Q弹

装碗

椰浆加适量的水和炼奶，喜欢吃甜的可以再加沙糖，一起煮开

水开下西米煮15分钟后关火，盖上盖子焖10分钟后，放在过滤网用清水冲洗才能颗粒分明不会粘成一团

仙草，在潮汕叫草粿，我是用这个打碎的粉自己做的，想做可以找我另外拿教程

第10步浇上椰汁西米露

搅拌一下就可以吃了，如果有时间放在冰箱再冰冻一下更好味！

热心网友时间：2023-09-20 21:55

芋圆烧仙草的做法

以一次煮2斤仙草冻为例。以500ml的矿泉水瓶子为量具，一瓶相当于一斤水。先在锅中放入一瓶半水，煮开

用半瓶的冷水调开3-4勺仙草粉。一定要让粉充分溶解，不要出现结块的草粉。PS：这步很重要！！！

将调好的仙草汁倒入煮开的水中，不停搅拌，使之充分混合

将煮好的仙草汁倒入容器中，放入冰箱冷却

煮芋圆。买来的芋圆都是冻好的。