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宁波的传统小吃是什么

发布网友 发布时间:2022-04-23 15:35

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热心网友 时间:2023-06-28 11:04

张记腊汁肉夹馍。
地址:海曙公园路117号,鼓楼北大门口。肉夹馍、凉皮。

森鸭面。
西河街,新美心对面。烧鸭面,肠血面。

味一早餐
新芝路过永丰西路口往北。小笼包中包锅贴,馄饨面,麻油蒸馄饨。

仓桥头面结店
镇明路仓桥头菜场对面。面结,宽面。

乐味馄饨面
百丈路小绵羊正对面,银殿宾馆的斜对面。虾仁馄饨,干菜馄饨。

关中面铺
鼓楼尚书街呼童街十字路口。油泼扯面,麻辣牛肉面,麻什。

奉化牛肉馆
高塘路上雅戈尔专卖店边。牛杂面。

温州饭团
孔浦菜场附近。内有咸菜,榨菜,肉松,梅干菜,油条等。

忘忧亭
南镇安街,镇安小学后门。鸡脖子,鸡翅膀,黑砖块,里脊肉,烧仙草。

伊莎贝拉甜品屋
孝闻街100-12号。天鹅泡芙、小喇叭、蓝莓蛋糕。

宁芙面包房
新兴大酒店后门附近87261321。泡芙。

富浩饭店
解放南路久久天桥旁。牛排、芋艿小排羹、青菜白蟹汤。

锅巨海鲜饭店
繁景花园的大雅久对面,福利院旁边。海鲜、青菜芋艿。

郭巨海鲜饭店
孝闻街口靠近包玉刚图书馆。炒叽蛄、米鱼骨酱。

云宾饭店
范江岸路翠柏路的交叉口。萝卜排骨汤、蟹糊、鸡爪豆瓣酱。

春鹤饭店
孝闻街与西河街岔口。炒苏蟹,旁元蟹,白蟹土豆羹,小梅鱼。

良友饭店
兴宁桥下,外经贸大厦对面。梅子肉,油爆虾,宁式鳝蝴。

好兄弟海鲜
中山西路老西苑花鸟市场。大肠煲,虎头鱼。

老宁波饭店
江东王隘路228号。盐烤蟹脚,铁板鱿鱼,烤杂鱼,旁元蟹。

老太婆饭店
朱雀小区,最大的十字路口左拐。饼子蒸蛋、芋艿排骨。

梅山渔村
朱雀小区。干菜烤蟹脚,油煎米馒头,杂鱼,蒸排骨,烤鲫鱼。

东钱湖水上餐厅
原东钱湖宾馆下去。本地鸡、臭冬瓜、鲫鱼干、红烧鱼头。

东苑食府
市府后门。葱烤河鲫鱼、甜红薯、蒸鳗筒、猪油蒸块。

岱山码头饭店
白沙路海运大厦旁。椒盐虾蛄、红烧网潮、踏扁土豆。

四海香川菜馆
久久天桥下。手抓羊排、水煮牛蛙、桑拿牛肉、萝卜干腊肉。

水乐园
甬港南路李惠利中学边。番茄排骨锅仔,水煮鱼,蜂窝玉米,凉粉。

新派川菜馆
中山西路原花鸟市场前。酸菜鱼,凉拌青瓜,桑拿牛蛙。

刘家香辣馆
百丈路,灵桥下一、二百米处。金牌鸭脖子,醋椒牛肉托水饺。

巴渝小栈
江东新钱柜隔壁。香辣小龙虾、水煮鱼、豆花鱼。

麻辣印象
城隍庙KFC旁。香辣兔头、麻婆豆腐、水煮泥鳅。

湾仔手抓卤龙虾
鄞奉路417号海曙交警大队站。手抓卤龙虾、孜然牛肉。

汉德居盱眙龙虾
鼓楼步行街到底左转。龙虾60/80/110,桑拿牛肉,酱骨头。

水先生食馆
世纪广场石头屋边87301757。辣酒肥柳煲,茄汁牛腩煲

近聚里自助火锅
翠柏一里站附近。羊肉串,卤鸭掌。38/位(包括酒水)

大馅水饺
百丈路,灵桥东路站下。伊面飘香鸡,大拉皮儿,玉米酸菜水饺。

清汤鹅, 惊驾路,游泳馆附近。卤鹅爪,鹅肉,鹅肝。

斑竹溪味馆
石锲雅戈尔小学对面。溪鱼,角麂,鸡,荠菜炒年糕。

江西人家
镇明路镇明小学那里。江西炒粉丝、干锅群菌煲、腊肉、豆腐乳。

楚云天鄂菜馆
灵桥西。藕汤、武昌鱼、三鲜鱼糕、炒大肠、杜婆鸡。

千一米线
镇明路和柳汀路交叉口。过桥米线。

乐口福粤菜馆
百丈路东,华严街斜对面。鲜式蛤子、百丝蒸虾、卤水拼盘。

一茶一坐
乐购麦当劳旁。芒果雪酪、红豆冰、叉烧酥、抹茶奶茶。

激旨面馆
天一广场天主教堂边。日本拉面、石锅拌饭。

小红牛烧烤
镇明路金撙咖啡旁边。五花肉、红薯、石锅拌饭。

乡村牛仔烧烤屋
曙光路曙光影院对面。粥,牛肉,鸡翅。

丽湾韩国料理
东海菜场靠民安路对面。石锅拌饭,牛尾汤,土豆饼。

金鱼国际餐厅
天一银太二楼。鸭舌,蟹饼,火焰蛋糕、春卷、印度洋葱圈。

琴桥浪漫咖啡
拉芳舍旁边。咖啡,铁板套餐。

韩国料理
广济街老晶都好时光婚纱摄影隔壁。石锅拌饭,烤五花肉。

迪莱咖啡
宁波日报社5楼。咖啡西点。

豪尚豪牛排馆
鼓楼呼童街66号,正对中心农贸市场。牛排,套餐。

百世德咖啡
槐树路,潮涌轩附近。荷叶田鸡饭,珍珠奶茶。

莱点水果吧
曙光电影院对面。推荐那里的西米系列和黑雨系列。

香草恋人馆
鼓楼红蜻蜓专卖店正楼上87242643。手工巧克力。

E见如故海鲜吧
鼓楼皇子和米线的弄堂进后左拐。姜葱螃蟹,椒盐带鱼。

小粥仙
四眼契街新河明珠大门口。韭菜鲜肉饼、扁豆鲜肉饼、粟米饺、粥。

海味世家
民安路曙光中学对面。蟹糊、蟹脚、咸蟹蒸叉鱼、乌贼蛋蒸白蟹。

外婆桥赣菜馆
镇明路殷记旁87170217。蜜制小龙虾、酸菜鱼、水煮肉片。

嵊泗小海鲜
江东南路周宿渡水产市场。和尚蟹钳、琵琶虾、刀鱼、鹦鹉鱼

热心网友 时间:2023-06-28 11:04

宁波有不少特色小吃,其中奉化溪口的千层饼“天下第一饼”很有名气。“天下第一饼”本名“千层饼”,原是当地生产的一种小饼,主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋头粉和面粉和在一起,加上海藻,擀成薄片,再折起来用炭火烘烤制成,入口松脆香甜。说起这饼,不能不提富有创新精神的王毛龙。这个溪口农民很会动脑筋,他摸索着改进了饼的加工方法,用黄泥制成专用烤炉,还增加了甜咸好几种味道,做出的千层饼口味独特,后来成了溪口名特产。而称其为“天下第一饼”却另有原因。奉化溪口是蒋介石先生的家乡,蒋氏掌权后很想念家乡特产,曾派人把王家后人叫到身边,专门为他烤制家乡小饼,还不断地请人品尝,这种小饼因而名气日隆,最后竟被誉为“天下第一饼”。这种饼制作时用油不多,尤其不用动物油,合乎现代人的营养观念;饼做好之后不易坏,在常温下可保质两三个月;旅游业的发展,也促进了地方风味产业的繁荣。于是,溪口的这种特色饼店越开越多了。现在,溪口除王毛龙老店外,还有王老头千层饼店、蒋盛泰老店、陈氏店等,它们在溪口镇武岭路上一字排开,大大小小不下几十家,各家都有专用烤炉,讲究现烤现卖。蒋盛泰老店制作的千层饼选料精细,采用营养丰富的海水植物——苔菜,并改良传统工艺,经十三道工序制成,饼内可达27层,曾获地方风味制作大赛“最佳口味奖”。

如今,奉化溪口成了著名的旅游景区,“天下第一饼”也成了旅游者馈赠亲友的佳品。

“缸、鸭子、狗”

宁波市城隍庙步行街上,有家店铺的招牌很有特点,上无文字,而是画着一口缸,一只鸭子,一条狗。初见者不知就里,细问才知是家小吃店。原来,小吃店早先的店主姓张,乳名阿狗。他在制作小吃上很下工夫,名气越来越大,终于开起了小吃店。有了店铺总得有招牌呀,可阿狗是文盲不识字,他灵机一动,想起用实物代替。宁波话“张”音同“缸”,“阿”音同“鸭”,“狗”音仍为“狗”。于是张阿狗的店招牌就成了这模样:一口缸,一只鸭,一条狗(音:张阿狗)。

店里最有名的小吃是汤圆。同北方的元宵一样,汤圆已由原先的节令食品,成了现今的日常小吃。北方元宵多是甜馅儿,糯米粉比较粗糙;南方汤圆却有各种馅料,用水磨糯米粉,口感细腻。张阿狗的汤圆用料讲究,加工精细,馅料有芝麻、桂花、鲜虾、火腿、鲜肉、咸肉、蛋黄、蟹肉……品种丰富。桂花汤圆独具特色,用勺舀起尚未入口,桂花香味扑鼻而来,令人陶醉。北方人最爱吃的当数猪油馅汤圆,这种汤圆馅儿用猪油、白糖、芝麻仁制成,煮熟后外皮滑软细腻,馅儿醇香可口,适合北方人口味。吃这种汤圆,当地人会劝你最好买个儿大的。这倒不单是为了划算,而是因为汤圆煮熟后,里面的馅儿就全溶化了,如果挑个头小的,一口咬下去,不小心会被烫伤。汤圆个头儿要是大的话,一口吞不下去,只能把汤圆咬破,慢慢品尝,这样就可以避免被烫伤了.

热心网友 时间:2023-06-28 11:05

臭豆腐
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