黑米粥要煮多久
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:33
共7个回答
热心网友
时间：2022-06-20 10:29
黑米粥一般煮二十分钟左右就可以了。需要要准备的材料：一把黑米、一把黑豆、核桃、芝麻、枸杞。具体步骤如下：
1、先将黑米和黑豆洗净，放水浸泡半天（烹煮时黑豆比较容易熟透）泡好之后放入电饭煲按煮粥（煮汤）模式。
2、然后将准备好的小米洗净，放入已煮开的黑米中。
3、十五分钟后，将准备好的枸杞，核桃仁和芝麻洗净放入电饭煲继续烹煮，放入少许冰糖。
4、在等待5分钟左右，电饭煲自动跳至保温状态后，黑米粥就煮好了，如下图所示。
热心网友
时间：2022-06-20 11:47
热心网友
时间：2022-06-20 13:22
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。 黑米补充信息：黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。 黑米适合人群：一般人群均可食用
1. 适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用；
2. 病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。 黑米食疗作用：黑米味甘、性温；
有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用；
特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。 黑米做法指导：1. 黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮；
2. 黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用；黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度；
3. 黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。
热心网友
时间：2022-06-20 15:13
平时我们都很喜欢吃黑米粥，黑米的营养也是非常丰富的，有着“米中之王”的美称，含有丰富的花青素、维生素C、胡萝卜素、锰、锌、铜等元素，多吃黑米不仅有抗衰老的功效，还能提高身体免疫力和抗寒能力，非常适合冬季。
黑米粥好处多多，可是很多朋友都煮不出好喝的黑米粥，想要煮的黑米粥软烂浓稠，是有技巧的。
煮黑米粥不能直接煮着喝，黑米清洗干净直接就煮的话，煮出来口感不好，所以煮黑米粥之前要多做一步，那就是浸泡。
因为黑米的外壳比较硬，不怎么吸水，浸泡之后黑米吸够了水分，能更容易煮软糯，煮出来的口感会更好，这个和红豆、绿豆等杂粮煮之前需要浸泡的原理是一样。
想要煮出来的黑米粥软糯浓稠，还需要加一样食材，就是糯米，因为黑米中的淀粉含量比较少，加入了淀粉含量比较高的糯米一起煮，淀粉遇热之后会发生糊化，所以加了糯米的黑米粥煮出来不仅浓稠，而且软糯。
黑米燕麦粥的做法
【原材料】黑米30g、大米30g、糯米30g、燕麦米30g、燕麦片30g、红枣适量；
【步骤】
1、把需要的食材先准备好，这里一共用了150g食材，这样的分量大约够3-4人份，大家可以根据自己家里的实际情况来做决定分量；
2、把准备好的食材都倒进锅中，这些食材都比较硬，把除了红枣以外的食材放在锅中清洗干净之后，加水浸泡2小时以上，冬季，温度比较低，可以提前一晚浸泡，这样早上起来更加方便；黑米浸泡之后会出现掉色的情况，不用担心，这是正常现象；
3、早上可以直接把浸泡好之后的食材放进电压力锅，加入红枣，盖上盖子，可以选择“煮粥键”或者是“杂粮粥”，把粥煮熟就可以了；
4、时间到，出锅装碗，浓稠软糯的黑米燕麦粥就煮好了，如果喜欢甜味的，出锅之后可以加少许红糖，也可以直接喝原味的，或者是搭配一些佐粥小菜，味道都是非常不错的；
5、冬天热乎乎的来上一晚，简单又有营养。
小提示：
1、煮粥的食材比例没有具体规定，可以根据喜好来；
2、冬季煮粥还可以加点红薯、紫薯、南瓜、山药等；
热心网友
时间：2022-06-20 17:21
热心网友
时间：2022-06-20 19:46
热心网友
时间：2022-06-20 22:27
