什么样的武夷岩茶适合陈放 陈放过程中有哪些注意事项?
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发布时间：2022-04-23 15:33
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时间：2022-04-28 06:17
武夷岩茶为皇家御品，保存好的陈茶年数越长，药用价值也更高。古人云：“陈年岩茶贵似金”。常饮陈年的岩茶可降血压、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等功效，但并不是所有的武夷岩茶都能存成陈年岩茶，那么什么样的武夷岩茶适合陈放呢?岩茶怎样才能越存越好喝，越有价值呢?陈放的过程中有哪些注意事项呢?
汉代《神农百草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，茶早称为茶药用，陈茶岩茶隐入民间“济世疗疾”朱熹曾称之为“草泽高人”佳茗。
武夷岩茶需要符合以下条件的陈放才能越存越好喝，下面我们具体来看下都有哪些注意事项：
1、茶本身的内质要好
目前市场上的陈茶主要分为两种，一种是当年没卖出去而陈的，此类的武夷岩茶品质较差，另一种是当年品质很好而特别陈放的，此类的武夷岩茶品质较好。这两种种当然是后者才适合作为陈放为老茶。
2、炭焙足火茶
足火茶经过多次复焙干茶的含水量大约为5%左右，趋于稳定状态，不易返青。经常喝武夷岩茶的茶友都明白刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝，要放上一个月至几个月不等，有些甚至达一年上。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强，并且喝了不上火。而轻焙火茶，香气好，如果保管不当，易出现返青。不提倡陈放。
3、储存得当，适时复焙
武夷岩茶陈茶,除了香气不显外,水的滋味确实非常的醇厚与滑爽，而且特别养胃!当然前提也是一定要密封好，要在避光，密封，远离异味的环境下陈放，每隔一两年得进行一次复火，对于普通茶友们来说一般没有条件进行炭焙复火，这就造成了流通在市面上的陈岩茶质量普遍不佳的原因。
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