炸土豆丝

发布网友发布时间：2022-04-23 15:34

共1个回答

热心网友时间：2023-04-24 13:46

土豆丝尽量切的细一点，前提是要均匀，否则炸出来的质量不一．用面粉撒在切好的土豆丝上，用量不要太多（多了的话影响油质，会有很多沉淀），炸土豆丝油温是关键，最好是用4层左右油温就可以了（如果不好判断，就用手在锅上停留3～4秒钟，感觉有点热，油在锅里有流动感就是了）用容器把土豆丝固定好了摆出型就可以放入油锅中了，时间不要太长，变成金*就把土豆丝捞出来．这道菜就做好了．这道菜有两点需要注意，1．切的要粗细均匀．2．油温要掌握好．

参考资料：爱问网

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com