大虾煮出来为啥发白呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 15:40

共2个回答

热心网友时间：2023-10-08 18:37

虾油煮的凝固了，就像鱼油🐠。建议大虾用蒸的会比较好。追问啥意思？

追答是白色凝固壮的的东东吗

热心网友时间：2023-10-08 18:37

煮大虾
【原料】
鸡蛋丝少许、烧酒 3克、大虾 1公斤、葱末 20克、精盐 10克、葡萄酒或啤酒 20克、胡椒面儿 1克、荷兰芹 20克
【制作过程】
1、把大虾去子挖出内脏，洗净后控干。在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。
2、把大虾放入蒸锅里蒸一会，然后放入葡萄酒继续蒸。
3、在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾，然后用荷兰芹、萝卜花装饰。
4、最后加入糖醋酱。

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