皮皮虾蒸多长时间是最佳的

发布网友发布时间：2022-04-23 15:24

共2个回答

热心网友时间：2022-05-21 06:36

火不要太打也不要太小，蒸十分钟最佳，答案补充芙蓉蒸虾
　
　　工艺：清蒸
　　口味：咸鲜味
　　主料：海虾500克
　　辅料：鸡蛋200克
　　调料：酱油5克盐2克味精2克胡椒粉1克植物油20克淀粉(豌豆)10克
　　制作工艺
　　1.中虾挑去沙袋，头带半段肉剁下，虾身去皮一片两半，尾部相连，然后加盐、味精、料酒等料腌渍半小时。
　　2.取一玻璃汤盘，内加鸡蛋和高汤，适量盐、味精及少许白胡椒粉调匀，封口入笼蒸熟。
　　3.将虾头、肉尾入笼蒸六分钟，取出，把头立在蒸蛋*，虾身两扇向外翻卷，尾部朝外，然后用高汤勾清汁浇上即成。
　　菜品口感
　　虾洁白鲜美，蒸蛋滑嫩，造型独特美观。
　　食用方法答案补充制作方法：

　　新鲜皮皮虾清洗干净，将生抽、醋、姜末、葱花调成沾料备用。

　　在沸水里加盐和花椒，皮皮虾入锅，中火煮6、7分钟，虾变成红色。

　　按照一层层的顺序摆放装盘即成。秘笈：煮皮皮虾时放少量的花椒可以让虾的味道更加鲜香，沾料里一定要放姜末
制作方法：

　　新鲜皮皮虾清洗干净，将生抽、醋、姜末、葱花调成沾料备用。

　　在沸水里加盐和花椒，皮皮虾入锅，中火煮6、7分钟，虾变成红色。

　　按照一层层的顺序摆放装盘即成。秘笈：煮皮皮虾时放少量的花椒可以让虾的味道更加鲜香，沾料里一定要放姜末
蒸的比较新鲜，煮的比较有味道

热心网友时间：2022-05-21 08:11

一开锅稍微焖一两分钟就可以了