酒店服务的基本要求
发布网友
发布时间:2022-04-23 15:22
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2022-05-30 23:13
优质的服务,是酒店最响亮的名片。
工作人员的服务水平高低,对宾客的体验起着关键的作用,日常工作中,服务如何做到优质,需从下面几个方面做起:
标准的礼仪及姿态
标准的服务礼仪,是酒店团队成员专业素养的重要体现,规范并提升服务人员的礼仪及姿态,可以为进一步提升酒店服务水平、做好优质服务奠定基础。
仪容仪表:(1)男士发型:前不过眉,侧不过耳,后不过衣领,(2)女士发型及妆容:盘发无碎发,化淡妆且不得佩戴首饰。
站姿:男士双手下垂,右手握住左手手腕放在身前或身后,女士双手放在肚脐处,右手握住左手手指,丁字步。
餐桌礼仪:给客人添茶水或上菜时,站在客人右后方,侧身45°左右,身体微微前倾,握住盘子边缘,轻轻放在桌子上并报菜名,对客人说:请慢用。
礼貌用语的恰当使用
与宾客交谈时需使用礼貌用语且面带微笑。用语不可生活化,标准的礼貌用语会给酒店服务大幅增分。
一般习惯性称呼:称男性为“先生”,女性为“女士”。
姓氏职务称呼: 如“张*”,“刘经理”等。
使用“您”“请”“谢谢”等规范用语。
和客人交谈,一问一答,集中精神停止其它工作;简短的回答客人问题,讲话时,语气温和,音量适中。
禁止说否定语,也不可凭想象,与客人交谈时,应保持一步半的距离。
适时提供超出宾客预期的服务
超出宾客预期的服务也称“惊喜服务”,指在常规服务之外,给客人提供的独到照顾,恰到好处的的惊喜服务,往往会令客人印象深刻。
1,熟记老客户生日,提前给客人布置生日场地,送蛋糕、长寿面等,
2,留心观察客人状态,随时调节空调温度,冬天可为女士、老人送姜汤,
3,及时带小孩的客人提供宝宝椅,给孕妇和老人加靠背,
4,若有晚到的客人,询问菜品是否需要加热等。
精致的妆容,利落的发型,优雅的仪态,用心的服务,每一个细节,都会展现酒店人是否专业。
酒店业比其它任何行业都更加讲究优质对客服务,宾客在莅临酒店的同时,会期待相对应的服务水准,当他们的期望值得到满足或超出时,他们就会成为回头客,再次光临该酒店。只有全员提高服务意识,提升服务水平,才能实现酒店从优秀到卓越的全过程。
热心网友
时间:2022-05-31 00:31
1、要有良好的规范服务作为前提和基础。个性化服务必须以规范服务为前提和依托,如果停留只满足于规范服务,不向个性服务发展,酒店的管理和质量水准就难以上一个新台阶。
2、服务员除了有较高的专业技能和职业道德外,还要有很强的心理承受能力,分析判断能力,应急处置能力等,特别是站在客人的立场上进行“换位思考”善解人意,了解、理解、体贴客人。
3、逐步建立适应个性服务要求的规范。
做一个合格的酒店服务员的要求
1、酒店服务员应保持良好的仪表形象,整洁的服装和端正的站姿能够给客人带来亲切感。化淡妆是基本礼仪,体现了对客人的尊重。2、礼貌是服务行业的基石。在与客人交流时,应使用礼貌用语,如“请”和“谢谢”。将客人视为家人,细心提醒注意事项,如小心烫伤或地面不平,体现出对客人的关心。3、主动服务...
酒店业对服务员的具体要求有哪些?
38. 重要客人或人数多的包房要派2-3名服务员(最好由领班以上带)去服务,1-2人倒酒,1人服务或派菜。39. 对素质较差的客人,服务员不要与其争辩莽撞,实在无法忍受时可要求主管调换岗位。40. 每位员工(含管理者)都要有预见客人服务需求的能力。41. 服务员在服务过程中要注意客人及同事间体态...
做一个合格的酒店服务员的要求
1、需要有一个好的仪表妆容,一个舒服的仪表会让客人对这个酒店有种亲切感,而化淡妆也是最基本的礼貌,整齐的服装以及端正的站姿是做好酒店服务员的第一步。2、要有礼貌,给客人服务时要注意礼貌用语,多说请,要把客人当做自己的家人来关心,有时候细心的提醒会让客人觉得很暖心,比如小心台阶,注意...
服务规范的基本要求
5. 规范并提升服务人员的礼仪及姿态对提升酒店服务水平、做好优质服务有基础性作用。仪容仪表:6. 男士发型:前不过眉,侧不过耳,后不过衣领。7. 女士发型及妆容:盘发无碎发,化淡妆且不得佩戴首饰。8. 站姿:男士双手下垂,右手握住左手手腕放在身前或身后;女士双手放在肚脐处,右手握住左手手指,丁...
酒店做服务有哪些礼仪要求?
(3)礼貌迎送。客到有请、客问必答、客走道别。在迎送客人或与客人交流时,面带微笑,真诚礼貌,恰当地使用尊称和各种手势。【酒店服务礼仪有哪些】酒店服务礼仪有哪些。(4)主随客便。对需要特殊照顾,特别是有不同的宗教信仰和民族习惯的客人,尽量满足他们的要求。接待客人预订事项主动热情、有条...
酒店服务员需要什么特质
1. 仪容仪表:酒店服务员作为服务行业的一部分,需要保持良好的外表。基本要求是穿着整洁的制服,并化淡妆。妆容不宜过浓,以免影响观感。此外,站姿也需专业,走动时应保持优雅的姿态,给顾客留下美好的印象。2. 主动有礼:在工作过程中,礼貌至关重要。服务员应全程使用礼貌用语,让顾客感受到温暖与...
酒店服务员需要什么特质
1、仪容仪表。酒店服务员是属于服务业的人员,所以需要有一个好的容貌来对待顾客,最基本的要求就是穿好制服并且要带着淡妆,当然妆容也不要太浓,不然会影响观感。然后还有一点就是站姿也是要注意的,要表现出专业的态度,走动的时候也是要时刻注重自己的姿态,给顾客一种美的感受。2、主动有礼。在...
酒店服务工作中五声是
1、顾客进店有“迎声”;2、顾客询问有“答声”;3、顾客帮忙有“谢声”;4、照顾不周有“歉声”;5、顾客离店有“送声”;在酒店业,亲切文雅是酒店服务员语言表达中必须达到的基本要求,为此,服务员酒店制定的一系列服务用语规范,以上就是礼貌待客服务要做到的“五声”。
客房服务的基本要求
二、责任心强:服务员应主动承担责任,必要时愿意加班,以满足工作需求。\x0d\x0a 三、业务熟练:服务员需熟练掌握相关的业务知识和操作技能,以确保能够自信、高效地为客人提供服务,从而提高客户满意度和酒店业绩。\x0d\x0a 四、交际能力:在工作中,服务员往往需要与同事和其他部门协作,因此具备...
酒店服务用语
酒店服务用语基本要求 1、谈吐文雅 礼貌是人们之间相互表示尊重和友好的'行为规范。在酒店更要注重礼貌用语。要做到请字当头,谢字不离口。2、语调亲切 酒店服务员与顾客交谈,要精神饱满、彬彬有礼、语调亲切、声调适中,要讲普通话,适时运用各种礼貌用语。3、音量适合 声调比实际的语言能表达更多真实的...