用大米和电热锅怎样做爆米花

发布网友发布时间：2022-04-23 15:22

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热心网友时间：2023-10-07 01:37

.大米洗净，沥干
把油倒进锅里，把大米倒进去使每一粒大米都能沾上油。
小火加热，盖上盖子.就开始爆花了
爆完后，倒入容器，撒上白糖就可以吃了。

玉米粒要沥干，开始爆花中途要晃动锅子,使玉米粒受热均匀,以免玉米焦糊掉.玉米爆到差不多的时候,端锅离火.用锅底的余温爆就可以了

热心网友时间：2023-10-07 01:38

大米爆米花的做法：

材料：大米适量，油适量，白糖适量。

做法：

1、将大米粒洗净，擦干水分，备好白糖和食用油。

2、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下。

3、盖上锅盖，大约一分钟就能听到噼啪声，这时赶紧调为小火。

4、中间晃几次锅，一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀。

5、大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，打开锅盖，把白糖撒上拌匀即可。

扩展知识：

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

热心网友时间：2023-10-07 01:38

先倒入少许油将锅底涂匀，大火油热后放入玉米调小火用木铲煸炒等有玉米爆花后立即盖上锅盖，等基本爆完后倒入少许砂糖。