竹筒饭可不可以用煮和蒸

发布网友 发布时间：2022-04-23 15:23

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懂视网 时间：2022-11-19 00:41

1、竹筒饭不管是蒸还是隔水煮都是可以的。

2、只不过在烹饪时间上有一定的区别而已，在制作的时候，只需要将米浸泡，准备好食材，接着将水倒进锅中加水煮熟，放入其它食材，装进竹筒再放到锅里蒸或者隔水煮就好了，二者烹饪出来的食物口感也稍有区别。

热心网友 时间：2024-05-26 14:59

可以，有些地方制作的竹筒饭就是用蒸煮的。

用糯米香竹煮制的糯米饭，方便携带，在10小时内不会变硬返生，可热吃亦可冷吃，米饭香软可口，融糯米香、青竹香于一体。

台湾竹筒饭，做法用的就是蒸煮，加热蒸煮后，会散发出竹香味，即可食用。还可以搭配可口菜，风味更佳。

扩展资料：

注意事项：

1、糯米不要装的太满，留个二三厘米空余的空间，烧前摇晃一下，使米与米的间隙大一下。

2、烧竹筒饭的时候，千万不能让竹筒着火，要适当的旋转竹筒，因为竹筒很烫手，所以准备一双手套是必要的，还不会脏手。

3、破开竹筒的时候千万要注意，不能像劈柴一样，一刀两半。

参考资料来源：百度百科-竹筒饭

热心网友 时间：2024-05-26 15:02

热心网友 时间：2024-05-26 15:04

蒸竹筒饭的做法：

1.粳米浸泡20分钟，糯米浸泡4小时。

2.腊肠切片，香菇洗净，切粒。

3.将泡过的粳米、糯米放入锅中，加水，水开后煮2分钟。

4.将煮过的米捞出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀。

5.竹筒洗净，将拌好的米放入竹筒中。

6.上锅蒸30分钟即可。

热心网友 时间：2024-05-26 15:01

热心网友 时间：2024-05-26 14:57

可以的。

竹筒饭，分为普通竹筒饭、香竹糯米饭两种。普通的竹筒饭，哈尼、布朗、基诺族等群众都常煮食。香竹糯米饭，即糯米香竹煮制。

蒸竹筒饭的做法：

所需材料：鲜竹、糯米、腊肠、腊肉、胡萝卜、洋葱、生抽、料酒

1、准备竹筒。没有工具，就用锯子切割成合适长度。

2、把糯米用水泡10-20个小时。

3、将蔬菜、腊肠统统切碎，然后把所有材料混合拌匀。

4、用小勺灌到竹筒里面。

5、然后把竹筒开口的一端封好，上锅用中火蒸40分钟或者放入高压锅中蒸20分钟。

6、香喷喷的竹筒饭做好了。