学会怎样做猪肉蛋卷,香气四溢,馋哭小孩?
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发布时间：2022-04-23 15:28
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好二三四
时间：2022-08-19 17:10
不同时节都有不同的传统风俗，作为二十四节气之一的小雪，自然也有属于自己独特的传统风俗，且由于我国人口众多，地大物博，各民族的文化风俗不同，也导致了小雪时节产生了许多不一样的传统风俗。具体有哪些呢？就让我们一起来学一下吧。
北方——腌制腊肉
小雪时节带来了气温骤降的变化，正是加工腊肉的好时机，有句俗话说“冬腊风腌，蓄以御冬”，意思就是在冬天的是腌制或者风干腊肉，可以储存起来，作为过冬的食物。北方许多农家都会在小雪过后开始制作腊肉、腊肠、酱鸭等食物，等到了春节的时候，正好可以一家人一起享用美食了。西北地区的草木茂盛，许多家庭都烧火做饭或者取暖，也是熏制腊肉的有利条件。这些腌制品可以拿出来当成年货，慢慢地形成风俗。
台湾——晒鱼干
台湾有句谚语“十月豆，肥到不见头”，指的是在台湾省嘉义县附近，到了农历十月，也就是小雪节气的前后，可以捕捉到很多“豆仔鱼”。豆仔鱼和旗鱼、沙鱼等，经常被台湾中南部海边的渔民拿来制作成鱼干。对于晒鱼干，他们也有一套讲究，首先鱼不能太小，太小没肉，然后将鱼去鳞剖腹清洗干净，擦干水分，接着用盐、花椒、回响、陈皮等调料，涂抹在鱼身两侧，放在阴凉处晾置，四五天后再翻个面，最后将鱼挂在阴凉通风的地方，等鱼变成鱼干就好了。
土家族——吃刨汤
土家族在小雪前后有“杀年猪，迎新年”的民俗活动。选用活动中新鲜的猪肉，用开水褪毛，趁着猪肉还是热乎乎的时候，烹制成各种美味的鲜肉大餐。“刨汤”的做法就是用猪内脏和部分肥肉剁碎后，与糯米饭、猪血、花椒等调成酱状，灌进洗干净的小肠里，再放入锅中煮熟。另外可以再准备一些蔬菜一起下锅煮成刨汤火锅，味道极致鲜美浓郁。
懂视网
时间：2022-09-30 15:21
1、猪肝提前浸泡30分钟，泡掉血水洗净。 然后切成片冷水入锅，加入姜片一起煮。
2、猪肝加热至水咕噜咕噜冒泡全开，猪肝熟透，关火焖5分钟捞出、沥干。放入料理机中，加少许猪肝汤，打成软软的猪肝泥。
3、淀粉加少许水，搅拌均匀成水淀粉。 水淀粉倒入抽打好的蛋液中，再次拌匀。
4、香葱洗净，切成末备用。
5、香葱末加入蛋粉混合液中，拌匀。不粘锅烧热，倒少许油，把锅转一下，让油散开。舀一大勺蛋液倒入预热好的平底不粘锅中，转动平底锅，让蛋液均匀布满锅底。
6、一面烙好翻另一面，全程小火，烙至两面金黄出锅。
7、打好的猪肝泥放在蛋饼一侧。
8、稍用小力，将猪肝泥卷入饼中。
9、用刀切开，放入盘中即可。
懂视网
时间：2022-11-19 11:40
1、将虾米切碎放入肉馅中，加入各种调料后打入一粒鸡蛋，将肉馅顺着一个方向搅动，感觉上劲后再搅到手酸为止。上劲是为了烹饪过程中让肉馅不散开。
2、准备好干淀粉。
3、加入少量水调成水淀粉。小提示：记住不可以直接将鸡蛋打入干淀粉，干淀粉与鸡蛋不能马上融合。
4、将鸡蛋打入水淀粉中搅拌均匀。
5、油入锅，锅烧热后将油倒出。使用平常家里的炒勺舀一勺鸡蛋液倒入锅中，不停摇晃炒锅，使蛋液均匀铺锅底。蛋皮熟后，将锅反扣倒出蛋皮。
6、将肉馅均匀摊在蛋皮上，不要放太厚的肉馅。
7、将蛋皮慢慢卷起，卷之前将左右两边叠向里面一点，这样煎的时候肉馅不会跑出来。
8、封口时要搞严实点，以免煎的时候开口。
9、少许油倒入锅中，加热后放入蛋卷，小火慢煎。
10、一面煎至金黄后，翻转再煎另一面，通常需要转两次煎三面。
11、一面慢煎四分钟就差不多熟了，捞出来切斜刀。
12、摆盘，完工。家里要是有点红红绿绿的菜还能弄的效果好点。有些朋友喜欢用蒸的，我觉得炸的更好看些，里面嫩黄，外面金黄，层次分明。
懂视网
时间：2022-11-22 15:55
1、食材：马蹄适量，食用盐、料酒、生姜末、大葱碎、生抽各适量，鸡蛋2个、猪肉500g。
2、先把肉馅里加上适量食用盐、料酒、生姜末、大葱碎、生抽、马蒂末。
3、再加上一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀。再准备适量鸡蛋液，加上少许水淀粉，搅匀备用。
4、锅里刷上一层食用油，倒入鸡蛋液，摊蛋饼。定型熟透后用筷子轻轻地取出。
5、然后把拌好的肉馅均匀的铺在蛋皮上，轻轻地把鸡蛋皮卷起来。
6、把卷好的鸡蛋长条放入盘子里，上锅上汽中火蒸20分钟。
7、蒸好的鸡蛋肉卷放凉以后切开，报盘就可以食用啦。
热心网友
时间：2024-03-01 07:52
猪肉蛋卷是我们在日常生活中常吃到的美食之一，它主要是由猪肉和鸡蛋等制作而成，吃起来咸香美味，味道也是很棒，很受人们的喜爱。而且猪肉蛋卷也有着比较高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。
作为一个喜欢吃肉的小吃货，我一直是很爱吃猪肉蛋卷这款美食。在知道了我们的大厨准备去做猪肉蛋卷的时候，我马上就跑去了厨房里面帮忙，想要早早吃上美食。接下来，我们就简单的为大家说一说原来猪肉蛋卷这么做超美味，香气四溢，孩子们都馋得不行。
美味的猪肉蛋卷
食材：猪肉、鸡蛋、大葱、生姜、耗油、生抽、鸡精、盐
做法：1、我们需要先把买来的猪肉清洗处理干净，再用刀剁成肉馅，放入小盆里面，备用；
2、接着我们再把大葱洗净，切成葱末；把生姜洗净后切成姜末；再把切好的葱末、姜末倒入做好的肉馅里面，接着再倒入耗油、生抽、鸡精、盐搅拌均匀，制作成馅料；
3、然后把鸡蛋打入干净的小碗里面，搅拌均匀；然后热锅烧油，倒入适量的鸡蛋液；
4、再把鸡蛋液充分的摊开，制作成薄薄的鸡蛋饼，等到鸡蛋饼成型之后，再取出来，放在盘中晾凉；
5、然后把鸡蛋饼铺平，舀一些搅拌好的馅料放在鸡蛋饼上面，再用擀面杖把馅料擀平，然后再卷成猪肉鸡蛋卷；
6、接着再把所有卷好的蛋卷放入蒸锅里面，大火蒸熟之后，再把猪肉蛋卷取出来，晾凉后切成段，即可；
大家看到香气四溢的猪肉蛋卷，是不是都很心动啊，有没有想要迫不及待的想咬上一口。心动那就行动吧，大家可以按照我上面所说的猪肉蛋卷的做法教程，尝试着做一下。猪肉蛋卷的制作简单易学，而且还美味解馋，相信大家也可以做出美味好吃的猪肉蛋卷。
热心网友
时间：2024-03-01 07:53
热心网友
时间：2024-03-01 07:53
热心网友
时间：2024-03-01 07:54
