肉馅蛋卷图解,怎么吃肉馅蛋卷图解

1、用料：鸡蛋1个，纯瘦肉馅2斤，胡椒粉适量，姜粉适量，花椒粉适量，葱末适量，酱油适量，盐适量。2、鸡蛋10个打散，打5分钟，蛋白蛋黄融合到一起。3、小火，锅里擦油，薄薄一层，倒适量蛋液，转锅，摊成鸡蛋皮，最后剩余一点蛋液 4、重复步骤2，10个鸡蛋差不多15张鸡蛋皮，可以摞一起，放在...

主料：猪肉100g、鸡蛋100g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许、金针菇适量、韭黄适量、香菇适量、胡萝卜适量 香煎肉馅鸡蛋卷 1 金针菇可以增加甜度，不太进盐味，好吃 2 香菇一个加在肉末中 3 韭黄少许 4 胡萝卜擦丝 5 绞碎的肉 6 胡萝卜擦丝，金针菇洗净备用 7 韭黄洗净切段 8 香...

1、把猪肉泥从冰箱里拿出来消开，葱、姜切成末，胡萝卜切成丝、煮熟、剁碎；2、再把猪肉泥放盘里，放入葱、姜末，胡萝卜碎，盐，味极鲜酱油，香油搅拌均匀制成肉馅；3、把鸡蛋磕碗里，加1小勺盐，搅拌成蛋液；4、炒锅放火上，给锅底滑一层花生油，等锅热后，把鸡蛋液倒入锅中，摊成鸡蛋饼；5...

猪肉末，加入盐巴，老抽，味精，香葱，胡萝卜碎末，少量淀粉，搅拌均匀腌制少许 鸡蛋打散，加入少量淀粉搅拌均匀 平底锅内加入少量食用油，倒入蛋液，煎成薄饼 在薄饼上面均匀铺满肉馅，然后卷起来 把卷好的鸡蛋卷放入盘中，放入蒸锅内蒸15-20分钟 盛出后凉冷切块，装盘食用 ...

材料 主料：鸡蛋三个、猪肉100g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香菇适量 肉馅鸡蛋卷 1 准备好食材 2 鸡蛋放入盐搅拌成蛋液 3 猪肉和香菇剁成肉馅 4 不粘锅刷上油 5 倒入蛋液 6 放入肉馅 7 卷起来 8 做好的肉馅鸡蛋卷 9 放入锅中蒸20分钟即可 小贴士 初次尝试 ...

1、将虾米切碎放入肉馅中，加入各种调料后打入一粒鸡蛋，将肉馅顺着一个方向搅动，感觉上劲后再搅到手酸为止。上劲是为了烹饪过程中让肉馅不散开。2、准备好干淀粉。3、加入少量水调成水淀粉。小提示：记住不可以直接将鸡蛋打入干淀粉，干淀粉与鸡蛋不能马上融合。4、将鸡蛋打入水淀粉中搅拌均匀。5、油...

加上肉馅,直接卷成卷.一种是直接用蛋饼加上肉馅,从两边同时卷,卷到中间用剩下的蛋液封住口.猪肉鸡蛋卷的做法图解44.水开以后,蒸十五分钟就可以了,要中小火,火不要太大.猪肉鸡蛋卷的做法图解55.蒸好后,稍稍晾一下,直接切成段摆盘就可以吃了,为了好看,我用蕃茄酱做了点缀。

1. 将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里;余下4个半鸡蛋打散。2. 不粘锅置火上，烧热后慢慢将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，接口处用蛋液粘住。3. 蒸锅置火上，放入蛋卷，大火蒸约10分钟，取出晾凉后，切成小段即可。

1.首先调馅 五花肉1块剁成肉馅，韭菜一把，洗净后剁成碎末，先单独放置。加入食盐、胡椒粉、蚝油、老抽、料酒快速的搅匀，朝着一个方向打上劲，利用搅动摩擦使肉馅很好的吸收调料。打出肉馅的劲道后再放入韭菜，继续搅拌上劲。2.馅料调好后，碗里打入三个鸡蛋，加入食盐，快速的把鸡蛋打散，加入一点水...

1、准备食材：猪肉300克、鸡蛋5个、葱、姜、酱油、料酒、糖、鸡精等。2、首先将鸡蛋打在碗里，稍加搅拌之后加入适量的淀粉水，然后在锅里加少许油，热一圈之后将蛋液倒进去，等发现上面微微翘起来的时候，就说明已经熟了，扣在洗净的砧板上。3、将猪肉剁碎，放到盆子里，依次加入酱油、盐、香油以及...