怎么把玉米煮的又甜又糯?

发布网友 发布时间：2022-04-23 15:38

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热心网友 时间：2022-05-12 22:52

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1、不要剥皮

很多人在煮玉米的时候，都要把玉米皮剥得干干净净，玉米须也很耐心的全部摘掉，觉得这样才干净，这种做法是不正确的。玉米皮在煮的过程中会吸收水分，这样会使玉米更加的软糯，而玉米须有着色作用，可以使煮出的玉米颜色更好看，吃起来更香。

正确的做法是简单地将多余的玉米须摘掉，不要摘得太干净，留下玉米内层的薄皮，这样煮出的玉米才香甜好吃。

2、水中加一点盐

我们在外面吃的玉米都比较甜，这除了玉米品种因素之外，还因为商家在里面加了盐。所以我们在家煮玉米的时候，适量的在水中加一些盐，这样煮出的玉米就会变得甜甜的了，特别喜欢甜味的朋友还可以加冰糖，这样口感会更加的甜。

3、冷水下锅

煮玉米记得一定要冷水下锅，并且水量要没过玉米，之后在玉米上盖上一层剥下来的玉米皮，这样煮出的玉米会更加软糯好吃，煮玉米的时间控制在20分钟左右，如果是那种水果玉米，时间大约在5-10分钟，期间不时的翻动一下玉米，这样可以受热均匀，煮出的玉米口感更好。

热心网友 时间：2022-05-13 00:10

煮玉米技巧一
煮玉米好不好吃，首先我们一定要选择新鲜的玉米，最好是选择刚从田地里采收下来的玉米，只有鲜嫩的玉米，下锅煮出来的口感与味道，才会吃着香甜。
煮玉米时，还要记住一点，玉米的叶子不要全部剥干净，一定要留下2到3层玉米叶，这样煮好的玉米，味道才会香。很多人在煮玉米时都是将玉米叶全部剥去，这样煮出来的玉米，不仅口感不鲜嫩，而且吃起来味道也不香。
煮玉米技巧二
煮玉米时，锅中要添加凉水，这样虽然说玉米煮的时间稍微会长一些，但是用凉水煮出来的玉米，口感吃起来更香。
有些人为了节省时间，所以选择用开水来煮玉米，虽然说用开水煮玉米，很快就能将玉米煮熟，但是用开水煮熟的玉米吃着口感会很差。所以说煮玉米的时候，我们最好的方法是玉米要凉水下锅来煮制。

热心网友 时间：2022-05-13 01:45

有至少两个诀窍：
第一很重要
就是一定要带上内层的青玉米皮一起煮
青玉米皮的作用之于玉米
是等于鱼和鱼翅的关系
是互相借味的
一定要保留
但须子一定要除去
而且是越干净越好
剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了
第二就是一定要用高压锅煮
没有高压锅就一定不能开锅盖煮
高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半
水多了也是祸害
还有就是盖上阀以后换成中火
20分钟后关火
焖在锅里半小时后再开盖子
味道美不胜收啊

热心网友 时间：2022-05-13 03:36

一是玉米的种类不同，一般甜玉米不是很糯，糯玉米一般甜味不够。但是有的糯玉米是比较甜的。买玉米的时候要问一下卖的人玉米是什么种类。

热心网友 时间：2022-05-13 05:44

准备好几只又香又甜的黏玉米。去了外皮，留几层叶。不要剥干净。锅中放足够的水放入玉米，大火煮30分钟。熟透了才好吃。

热心网友 时间：2022-05-13 08:09

玉米呃，又甜又糯，不是在煮的过程中所以在煮玉米，是没有方法让玉米变得又甜又糯的因为这个完全取决于玉米本身是否甜，是否糯的

热心网友 时间：2022-05-13 10:50

想要玉米煮的又甜又糯，可以试着在煮玉米的水里添加一点盐跟食用碱，开水煮二十分钟左右就可以。