怎样挑选黄牛

发布网友发布时间：2022-04-23 15:36

共2个回答

热心网友时间：2023-10-08 17:26

　　鲁西黄牛背腰平直，结合良好。公牛腹呈圆桶型，母牛腹大而不下垂。母牛后躯宽广丰满，发育较好。公牛后躯发育较差。四肢较开阔，粗壮有力，关节干燥，筋腱明显。蹄形圆大，能翻山越岭，因此蹄形圆大如中碗状为上等
。良种黄牛具有耐粗饲、抗病力强、性情温顺、适应性好、遗传性稳定、肉质好等优良。

　　黄牛
特性。肉役或役肉兼用。在良好饲养条件下，日增重能达到800克以上。高度育肥后，屠宰率60%以上。肉质细腻，脂肪分布好，滋味鲜美，肉味浓而不腥膻，肉骨比高,胴体脂肪比例低、肌肉比例高、眼肌面积大，可用于生产高档牛肉。

　　黄牛是中国固有的普通牛种。角短，皮毛黄褐色或黑色，也有杂色的，毛短。用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几乎遍布全国。在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。其体形和性能上因自然环境和饲养条件不同而有差异可分为3大类型，北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛。黄牛被毛以*为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。头部略粗重，角形不一，角根圆形。体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。中国的黄牛大约有25种，排在前五名的有：南阳牛、秦川牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛，合称为中国五大良种黄牛。

热心网友时间：2023-10-08 17:26

鲁西黄牛背腰平直，结合良好。公牛腹呈圆桶型，母牛腹大而不下垂。母牛后躯宽广丰满，发育较好。公牛后躯发育较差。四肢较开阔，粗壮有力，关节干燥，筋腱明显。蹄形圆大，能翻山越岭，因此蹄形圆大如中碗状为上等。