小圆子里有粳米粉吗
发布网友
发布时间：2023-02-27 06:06
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热心网友
时间：2024-11-13 16:33
热心网友
时间：2024-11-13 16:34
水磨糯米粉 225克
粳米粉 25克
南瓜泥 20克
紫薯泥 20克
蝶豆花汁 15克
菠菜汁 15克
热水 适量
五彩糯米小圆子‼️天然颜色‼️万能搭配的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
紫薯、南瓜切块蒸熟
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
菠菜用原汁机榨汁
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蝶豆花清洗后加水煮出颜色
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先把225克糯米粉和25粳米粉混合搅拌，粳米粉是普通大米磨的，加少量进去，造型会更好，口感也不差，如果没有就用纯糯米粉，煮完会有点塌。做的时候就大致分成5份，液体量也不会一个个称，整体比例是水磨糯米粉：粳米粉：液体=9:1:6，液体尽量用热水，倒入粉中用筷子搅成絮状，一般是2/3干粉搅成絮状就差不多了，糊化放置到不烫手时揉成团，如果特别粘手就是水多了只能加粉，如果开裂或者不成团就是水少了，再少量分次加水就可以，所以一开始水一定不要加多哦
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
以下步骤均为大致比例，大家做的时候灵活调整。混合粉50克、南瓜泥20克、热水15克
下厨房
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五彩糯米小圆子‼️天然颜色‼️万能搭配的做法
五彩糯米小圆子‼️天然颜色‼️万能搭配
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作者： MuseFood
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MuseFood
好久没有做这些五颜六色的小玩意儿啦，今天下雨，就在家里搓这个糯米小汤圆吧！💞关于糯米粉、粳米粉，在步骤4中有详细描述，大家仔细看一下8💞
用料
水磨糯米粉 225克
粳米粉（可不加） 25克
南瓜泥 20克
紫薯泥 20克
蝶豆花汁 15克
菠菜汁 15克
热水 适量
五彩糯米小圆子‼️天然颜色‼️万能搭配的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
紫薯、南瓜切块蒸熟
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
菠菜用原汁机榨汁
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蝶豆花清洗后加水煮出颜色
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先把225克糯米粉和25粳米粉混合搅拌，粳米粉是普通大米磨的，加少量进去，造型会更好，口感也不差，如果没有就用纯糯米粉，煮完会有点塌。做的时候就大致分成5份，液体量也不会一个个称，整体比例是水磨糯米粉：粳米粉：液体=9:1:6，液体尽量用热水，倒入粉中用筷子搅成絮状，一般是2/3干粉搅成絮状就差不多了，糊化放置到不烫手时揉成团，如果特别粘手就是水多了只能加粉，如果开裂或者不成团就是水少了，再少量分次加水就可以，所以一开始水一定不要加多哦
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
以下步骤均为大致比例，大家做的时候灵活调整。混合粉50克、南瓜泥20克、热水15克
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先用筷子搅拌成絮状
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉成光滑的面团，揉好的面团应该是不粘手也不会开裂，有一定韧性的
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搓长条
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揪小剂子
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一次拿2-3个在手心里搓圆
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放在盘子里，撒上一些干粉
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
晃动盘子让每个小圆子表面都滚上糯米粉
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这样短时间放置也不会粘在一起
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
表面及时用湿纱布盖着，防止风干
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
混合粉50克、紫薯泥20克、热水35克
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
同样方法搅拌、揉搓、撒粉
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
紫薯小圆子
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
混合粉50克、热水15克、蝶豆花汁15克，蝶豆花汁煮的比较浓，所以兑一些水，不然颜色太深也不好看
步骤 19
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
同样方法搅拌、揉搓、撒粉
步骤 20
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蝶豆花小圆子
步骤 21
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
混合粉50克、热水15克、菠菜汁汁15克，菠菜汁汁用原汁机打的比较浓，所以兑一些水，不然颜色太深也不好看
步骤 22
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
同样方法搅拌、揉搓、撒粉
步骤 23
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
菠菜小圆子
步骤 24
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
原味最简单，混合粉50克、热水30克
步骤 25
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
同样方法搅拌、揉搓、撒粉
步骤 26
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白色原味小圆子
步骤 27
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
马卡龙色系
步骤 28
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
混合在一起
步骤 29
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
装在保鲜袋中冷冻保存，可以保存很久
步骤 30
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮了一些酒酿圆子，酒酿加水煮开后加入圆子，大概1分钟漂浮到起来就熟了，最后用淀粉水或糯米粉水勾芡
步骤 31
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
三种口味的甜汤圆
