如何用剩饭煮瘦肉粥?
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发布时间：2023-02-27 04:57
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热心网友
时间：2024-11-07 18:30
早上起来没想好做什么早餐，翻冰箱发现了剩米饭和两个皮蛋，那就做一款皮蛋瘦肉粥吧。皮蛋瘦肉粥是一款特别出名的粥，说实话，一直也不觉得这款粥有啥特别好吃之处。自己在家做了才发现真心特别美味，再也不想去外面的粥店吃它了😄
用料
剩大米饭1碗，瘦肉100克、皮蛋两个、香菜2棵、生姜一块、料酒生抽适量、胡椒粉少许、盐适量、白醋适量、淀粉少许、玉米油和芝麻油少许。
用剩米饭煮一锅接地气的 皮蛋瘦肉粥吧的做法步骤
步骤 1
锅中加水放入皮蛋，加一小勺盐和少许白醋(可去腥)，煮3～4分钟，捞出晾凉切小块。
步骤 2
瘦肉切成丝，加入姜丝、盐、料酒、生抽、胡椒粉、芝麻油和淀粉拌匀，腌制10分钟以上，盐要稍微多加一些，这样肉更加鲜，姜丝也要多加一些，可以去腥，后面粥里就不要再加盐和姜丝了。
步骤 3
从冰箱取出剩米饭
步骤 4
放入锅中
步骤 5
加入没过米饭两倍以上的凉水，煮开，用勺子搅拌均匀。
步骤 6
加入少许食用油。
步骤 7
继续煮大约10分钟，至微微粘稠，剩米饭煮起来很容易软烂。我用珐琅锅煮的开小火，普通锅煮的话要开中火。
步骤 8
下入皮蛋丁。
步骤 9
搅拌均匀，煮1-2分钟。
步骤 10
再加入肉丝。
步骤 11
用筷子快速滑开滑散，大约再煮1分钟，煮至肉丝变色。
步骤 12
加入鸡精和胡椒粉拌匀。
步骤 13
加入葱花香菜，关火即可。
步骤 14
皮蛋瘦肉粥便煮好了。
热心网友
时间：2024-11-07 18:31
1、米洗净后放入锅中，加足够的水煮开，慢熬成粥
2、南瓜切成合适大小的块
3、瘦肉切丝，并用盐和生粉将它腌一下
4、粥煮开五分钟后，放入南瓜继续熬煮
5、至南瓜变软，然后再放入瘦肉
6、轻轻的打散，最后加入适量盐调味即可

二：青菜瘦肉粥
1、大米洗净后浸泡半小时，然后倒入锅中
2、加适量水用大火煮开，之后转小火熬煮
3、煮粥时将瘦肉切成小块，然后剁成肉末
4、青菜也切成碎末
5、等大米煮至浓稠时用勺子搅拌成糊状
6、然后加入青菜末和肉末
7、搅拌均匀后继续煮五分钟，至食材熟烂即可

三：紫薯瘦肉粥
1、米洗净后浸泡半小时，然后一起倒入锅中煮
2、紫薯去皮洗净，然后切成丁状放入米锅中
3、大火煮开后转小火熬煮
4、瘦肉切碎，放入锅中同煮，直到食材煮至熟烂
5、然后放入一些盐和切碎的芹菜叶子
6、再熬煮五分钟左右即可
热心网友
时间：2024-11-07 18:31
烹饪步骤
把皮蛋切成叮！瘦肉也切成叮！用料酒、盐和淀粉腌一下备用，
准备好的剩饭倒入锅里加水开大火煮。期间要多霍霍几次哦！不然会粘锅，
最后一步水开后加入皮蛋叮再用中火煮10分钟就可以放人肉丁再煮五分钟。煮好以后就可以放入盐和味精了！是不是很简洁阿
