酯化反应颜色变绿原理

发布网友发布时间：2023-02-25 19:15

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醇与酸作用生成酯和水。
酒液发生酯化反应，使总酯含量上升，颜色会加深，变绿是因为酒液在酿制过程中经过高温发酵，本身就会带有微*调，只是不明显；而在储存过程中，酒液发生酯化反应，使总酯含量上升，颜色会加深，酒液颜色就会呈现黄绿色调。
醇与无机酸或有机酸的酯化反应原理醇与酸(无机酸或有机酸)作用生成酯和水的反应,称为酯化反应。

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