都濡月兔茶历史索源
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发布时间：2023-02-24 21:59
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时间：2023-05-30 06:53
春露月兔古黔茶，东坡庭坚词誉夸。
魂断时空九百年，拾遗梦圆品芳华。
“都濡春露·月兔茶”距今已有900余年的历史。“月兔茶”的发现和命名与一位伟的大诗人有关。他贵为“江西诗派”开山鼻祖，在宋代“苏门四学士”中位列首席；他也是一位书法家，行、草、楷样样精妙，在“宋四家”中占有一席之地。他是我国文化史上少有的“全能型”人才，虽为苏东坡弟子，却被后人以“苏黄”并称，成为与苏东坡比肩齐名的文化大家。他，就是黄庭坚。
宋元祐元年（1086年），黄庭坚入京为官，即登门拜访苏东坡为老师。在汴京，黄庭坚与苏东坡朝夕相伴三年，他俩一起讲道论艺，酬唱赠答，切磋诗文，鉴书赏画。其诗词唱和就达百余篇之多。由此，黄庭坚与苏东坡双星闪烁、“苏黄”齐名。更为可贵的是，黄庭坚一生对苏东坡始终以弟子之礼相待。虽屡受恩师苏东坡的牵连，但不论东坡或沉或浮，他都追随左右，始终不离不弃，忠贞不渝、感情笃深。
北宋中期，朝廷朋党之争。元祐八年（1093年），苏东坡、黄庭坚等人均遭贬谪。元圣初年（1094年）黄庭坚被贬为涪州别驾，安置在黔州（今四川彭水），寓居彭水县城开元寺。在贬谪黔州的四年间，他无事可做，常与“幽鸟相语”，与道士、僧人为友，以啜茶饮酒为乐。虽身处逆境，却淡然处之，他将整个精力寄托在诗词、书法、茶事、道教、禅学等雅好上。他尤其痴迷于啜茶吟茶诵茶。从他流传至今的数十首茶诗来看，字里行间都渗透着对茶事、茶艺和茶道的深厚功力。据史料记载，当时的黔州辖道真、务川等县。务川的都濡镇就在彭水县城的南面。在此期间，他四处访茶问茶、品茶说茶，经常游访于黔州（四川彭水县）与都濡（今贵州务川县）的山水田园之间，并写下了贵州历史上最早的咏茶诗词《阮郎归》：“黔中桃李可寻芳，摘茶人自忙。月团犀胯斗圆方，研膏人焙香；青箬裹，绎纱囊，品高闻外江。酒阑传碗舞红裳，都濡春味长。”此后，黄庭坚把都濡茶或寄或带，赠与苏东坡一干友人，并在他所写的《答从圣使君》中写道：“此邦(都濡)茶乃可饮。但去城或数日，土人不善制度，焙多带烟耳，不然亦殊佳。今往黔州得都濡月兔两饼，施州入香六饼，试将焙碾尝。都濡在刘氏时贡炮也，味殊厚。”黄庭坚首次将都濡茶称作“月兔茶”，并且在其诗词和文稿中充分表达了都濡茶内在品质的“殊佳”和“殊厚”。难能可贵的是，黄庭坚的恩师苏东坡还以“月兔茶”为题为后人留下了浪漫而美好的千古佳作：“环非环，玦非玦，中有迷离玉兔儿，一似佳人裙上月。月圆还缺缺还圆，此月一缺圆何年。君不见斗茶公子不忍斗小团，上有双衔绶带双飞鸾。”
千百年来，历代茶人、学者无不对都濡茶大加赞赏。北宋地理志《太平寰宇记》有着都濡茶为土贡的记载。明确记载北宋年间都濡茶已为朝庭贡品。宋代《国史补》记载，在五代时，也有都濡茶充贡事实。明嘉靖《思南府志·土产》记载：“丹砂、水银、银朱、茶出婺川县”。在清代，务川大树茶与福建武夷山的乌龙茶，安徽歙县的黄山毛峰，浙江杭州的西湖龙井等40种茶叶并列为清代名茶。乾隆年间《贵州通志》载，“茶出务川，色味亦佳”。
黄庭坚、苏东坡所赞“月兔茶”，和华夏先人们发现或创造的精神与物质的许许多多的宝藏一样，随着时光的流逝，这些宝贝被湮灭于茫茫苍苍的历史岁月之中。为了光复华夏灿烂的历史文化，拯救、恢复和继承源远流长的茶文化遗产，我们利用现代科学技术，依照古法程序，最大限度地使用手工技艺，从茶形、茶色、茶香和茶味上尽可能保持北宋“月兔茶”的外在审美和内在品质。今天，我们荣幸地将这款传统之佳茗、历史之儒茶奉献给国人，借以慰藉先贤、传承精神、品悟茶魂。
品质特征：
都濡春露·月兔茶采自于务川县海拔1000米以上的野生大树茶，经古老而传统的手工工艺精制而成，属纯天然有机绿茶。其饼形大小匀称而饼面绿润白毫银光，精美至极，香气高雅而自然悠长，滋味甘醇而清爽，唇齿留香而余味不绝；叶底嫩匀完整而开展成朵。饼茶自然天成，较散茶更方便携带，更宜保鲜和保质。
冲泡方法：
1、玻璃杯直接冲泡法
用茶刀切下茶饼一小块约2～3g，置于杯中，加入经稍微冷却后的沸水，水温约85℃～90℃，水容量常规下按每克茶50ml～60ml为佳，按“浅茶满酒”的习惯要求，泡2～4分钟即可慢饮。
2、功夫茶冲泡法
用茶刀切下茶饼一小块约3～4g，置于盖碗之中，加入经稍微冷却后的沸水，水温约85℃～90℃，浸泡3～5秒钟后即可出汤品饮。
3、仿古沏泡法
用茶刀切下茶饼一小块约3～5g，置于紫砂茶壶之中，放在陶炉或酒精炉上炙烤，同时不停地翻动，等到烤出突起小疙瘩，有浓郁香气为止，注冷水煮沸后即可出汤品饮；也可在炙烤出香气后直接注入经稍微冷却后的沸水，水温约85℃～90℃，沏泡3～5秒钟出汤品饮。
【注意事项】注水煮茶可以使茶内的可溶性物质充分溶解到茶汤中，操作中要注意两点，一是加水不要太满，沸腾后会有大量的泡沫溢出；二是要注意防止烫伤，操作过程中要多加小心。
贮藏方法 密封避光，5℃～10℃冷藏
生产日期 见茶饼封签处
保 质 期 24 月
保 鲜 期 12 月
产品标准 DB52/T 447—2010
温馨提示 内赠订制茶刀一柄，使用时多加小心，避免划伤。
此茶的核心亮点在于：
一是宋代以前古法绿茶饼，目前中国唯一，没有那家的饼茶、砖茶是鲜嫩绿茶。
二是此茶产地与九百年前北宋大文豪苏东坡、黄庭坚直接有关联。属特定儒茶。目前国内没有那家的茶可定位为儒茶。有很好的买点。属历史文化遗产的恢复。
任何一款名茶，如果品质好但没有历史故事，就犹如没有文化的美女，缺灵魂。如果好茶加上其特殊的历史文化，就犹如一位知性的美女，不仅美而且充满内涵！
