正宗卤鸭腿做法及配方

发布网友发布时间：2023-02-25 00:48

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热心网友时间：2024-01-12 10:56

需要材料卤鸭腿2个、鸡蛋6个、豆腐干4个、老抽一勺、生抽2勺、冰糖适量、水一小碗、姜2片、八角1个、桂皮1块、香叶2片。
1、锅里烧水，放入鸭腿汆烫一下；
2、锅里放油，放入鸭腿，加入料酒、生抽、老抽、耗油、200毫升清水、冰糖，放八角桂皮香叶，大火烧开转中小火慢炖20分钟；
3、放入煮熟的鸡蛋和豆腐干，继续再煮5分钟；
4、煮好之后把食材继续放入汤汁中，时间越久越入味。
卤鸭腿的营养价值比较高，其中含有大量维生素、蛋白质、钙、铁、镁等营养物质，而且热量也并不是特别的高，在减肥期间少吃一些卤鸭腿能够补充蛋白质，也不容易影响减肥，因此可以吃。但是在减肥期间不能够吃过多卤鸭腿，避免摄入过多热量，影响减肥效果，甚至导致肥胖。