糙米可以直接煮饭吗糙米煮饭前要泡多久

发布网友发布时间：2023-02-25 00:44

共1个回答

热心网友时间：2024-11-14 17:15

糙米可以直接煮饭吗

糙米可以直接煮饭。

糙米即是将带壳的稻米在碾磨过程中除去粗糠外壳，保留了胚芽和内皮的“浅黄米”，糙米所含的蛋白质，脂肪，维生素含量都比粳米要多，用来煮饭食用同样具有很高的营养价值。

糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，所以可以将它清洗干净，用冷水浸泡一夜之后，再用高压锅或电饭煲煮饭。

糙米中含有的维生素B1风府，维生素B1和神经系统的作用关系密切，摄取丰富的维生素B1能提高记忆力，精神集中，并且能消除焦躁和不安全感，即对末梢神经发生作用，促进脑部的正常活动。所以多吃糙米煮饭，可以促进脑部的健康。

糙米本身含有丰富的维生素B群和维生素E，能有效促进人体内毒素的排泄，有利于净化血液，使血液更接近弱碱性，所以多吃糙米煮饭具有很好的解毒作用。

糙米中所含的维生素B群颇多，多吃糙米煮饭有助于改善过敏体质，对食用螃蟹，虾，鸡蛋，牛奶等引起的过敏症状有很好的缓解作用。

取糙米适量，在凉水中浸泡8小时左右，加入适量的水，煮饭的时候，前15分钟开小火煮，再转中火煮25分钟，最后再开小火焖15分钟，待饭熟后，继续焖10分钟再盛出来食用。