紫皮萝卜和青皮萝卜的区别

发布网友发布时间：2023-02-27 02:44

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热心网友时间：2024-11-18 11:29

紫皮萝卜和青皮萝卜的区别：
1、青萝卜：天津青萝卜，又称卫青萝卜，是沙窝萝卜、田水堡萝卜、葛沽萝卜和灰堆萝卜的统称。属生食绿色品种。潍县萝卜，品种包括大缨、小缨和二缨3个品系。潍县萝卜叶色深绿，肉质根均呈圆柱形，地上部占全长四分之三，为青绿色，地下部为白色。
2、紫皮胡萝卜通体呈现深紫色，平均长度在20厘米左右，叶子也与普通胡萝卜有所不同，带有淡淡的紫色。切开后，颜色沿表皮向中心逐渐便浅，并聚焦形成黄点。据悉，紫皮胡萝卜口感甜脆，可生吃，也可蒸煮煲汤，富含花青素、胡萝卜素等多种矿物质，具有补肝明目，抑制血压上升，预防糖尿病等多重功效。