广东焖鸭用柱侯酱还是南乳酱

发布网友发布时间：2023-02-26 04:15

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热心网友时间：2023-11-24 16:47

柱侯酱。
广式焖鸭食材清单：鸭1只，油少许，蒜头6颗，姜6片，八角5个，胡椒粉1小勺，五香粉1小勺，糖（我用的是黄糖）1勺，腐乳3-4块，老抽2勺，味极鲜酱油5勺，蚝油1勺，柱侯酱1勺，料酒2勺，水适量。
烹饪步骤(共9步)：
1、把鸭洗干净，稍微把它拍干。准备材料。
2、在一个碗里，把糖，胡椒粉和五香粉混合。
3、用另一个碗，把腐乳块，蚝油，味极鲜，老抽，米酒/料酒和柱侯酱混合。
4、备好的料理。
5、锅中放油，热油下姜，蒜，八角爆炒。
6、把鸭两面都稍微煎一下。要看火候，小心煎焦了。
7、当鸭煎的稍微有点金黄的时候，把料都给倒下去。这时候加点水，不要把鸭给淹没。
8、加水后。
9、焖50分钟即可。