面包手工揉面面团还是很粘??

发布网友发布时间：2022-04-23 14:46

共6个回答

热心网友时间：2023-01-10 04:25

　　原因及解决方法如下：
　　第一：水放多了，所以面团会很稀揉出来就很黏，这种情况下可以再向面团里加点干面粉。第二：鸡蛋多了,这个也可以再向面团里加点干面粉，这样就可以把面粉的粘性调节一下。
　　第三：在揉面的时候不要一次性把水倒的太多，不然很难掌控水的多少，容易一不小心把水倒多，每次应该少加点水多加几次就好掌控面团的干湿度。
　　第四：把揉好的面团在面盆里放一会，面团就会有弹性，吃起来口感也好一些。
　　揉面团的小技巧：
　　在和面时,先把中间的面往边上弄,形成坑状,把水加进去,不要一次加入太多的温水,要边和边加,加了水后,和面时要注意,尽量不要摸到水,把面往水上面撒,发现面太干再加少量的水,以免水过多,把手糊住,就这样反复和面,你就会摆脱和面糊手的局面了。
　　注意：1.一定要温水和面 2.和的面一定不要太软，多揉一会

热心网友时间：2023-01-10 05:43

最佳答案

我也遇到过这样的问题,解决也很简单,在和面时,先把中间的面往边上弄,形成坑状,把水加进去,不要一次加入太多的温水,要边和边加,加了水后,和面时要注意,尽量不要摸到水,把面往水上面撒,发现面太干再加少量的水,以免水过多,把手糊住,就这样反复和面,你就会摆脱和面糊手的局面了

注意：1.一定要温水和面
2.和的面一定不要太软，多揉一会

热心网友时间：2023-01-10 07:18

我想我是你水放多了或鸡蛋多了,但你可以在加点干面粉，这样就可以把面粉的粘性调节一下了

热心网友时间：2023-01-10 09:09

水太多了啊

热心网友时间：2023-01-10 11:17

最间单的是加鸡蛋少加水顺时针去缴获面多揉会

热心网友时间：2023-01-10 13:42

不会了