热量,卡路里和脂肪“三位”是什么关系
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发布时间：2022-04-23 14:33
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热心网友
时间：2023-05-25 04:35
1、热量
热量就是食物所能提供的能量，就是“卡”，也叫卡路里。人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。当摄取的热量过多，无法消耗时，就会变成脂肪储存起来。
2、卡路里
卡路里，是一个能量单位。1卡路里的能量或热量可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度。1卡路里约等于4.186焦耳。
一般所说的卡路里还分为两种：
大卡，也被记做大写字母C，最常见于食品标注，相当于将1000克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，约等于4186焦耳的内能。
小卡，也被记做cal，较多见于科研文档中，1000小卡=1大卡。
3、脂肪
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质。脂肪是细胞内良好的储能物质，主要提供热能；保护内脏，维持体温；协助脂溶性维生素的吸收；参与机体各方面的代谢活动等等。
扩展资料：
人体的热量来源是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质。人类生存需要能量，并从食物中获取该能量。食物中的卡路里含量是该食品产生多少潜在能量的量度标准。1克碳水化合物含4千卡路里，1克蛋白质含4千卡路里，1克脂肪含9千卡路里。食物一般由这三种物质组成。
脂肪的来源可分下述二种：
动物性来源：动物体内贮存的脂肪：如猪油、牛油、羊油、鱼油、骨髓、肥肉、鱼肝油等。动物乳中的脂肪：如奶油等。
植物性来源：植物性脂肪来源主要是从植物中的果实内提取，如芝麻、葵花子、茶生、核桃、松籽、黄豆等。
如果摄入的高脂肪食物过多，每积聚3500卡路里，机体就会储存0.45公斤脂肪，储存脂肪是机体储存能量、未雨绸缪的方式。相反，如果消耗的能量比摄入的多3500卡路里，机体就会将储存的0.45公斤脂肪转化成能量以补偿不足部分。
参考资料：
百度百科-热量
百度百科-卡路里
百度百科-脂肪
热心网友
时间：2023-05-25 04:36
追答太少了。。。有氧运动一般要持续30min以上
热心网友
时间：2023-05-25 04:36
一般食品上表明热量含量（其单位是千卡或者千焦 一千卡大约等于四千焦）
而人体每天需要的能量的三大来源为碳水化合物，蛋白质，和脂肪。这三者单位质量含的热量不一，将他们含的热量加总即为该食物的总热量，人体每天需要的总热量大约为2000kcal
这样来说：人体每天需要一定比例的碳水化合物 蛋白质 和脂肪保证一天的代谢和活动能量消耗，碳水化合物是能量的主要来源，蛋白质和脂肪在碳水化合物不足的情况下可以转化为碳水化合物，这其实是减肥的原理，而碳水化合物在过多时也会转化为脂肪储存起来，这就是长胖的原因。从科学和健康的角度上来讲，一天要食用均衡的碳水化合物脂肪和蛋白质，大概是300g碳水化合物，75g脂肪，和60g蛋白质，但应三者内储存的能量不同（单位质量脂肪中含热量最高），一天三者的供能比应该是60：27：13。所以少量脂肪的摄入是必须的但量一定要控制否则肯定是危害健康的。
热心网友
时间：2023-05-25 04:37
1、脂肪
存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质。亦为食用油的主要成分。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。
因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸甘油三酯；脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。
2、热量
人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。
3、卡路里
是一个能量单位。我们往往将卡路里与食品联系在一起，但实际上它们适用于含有能量的任何物质。
动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。
一般所说的卡路里还分为两种：大卡，也被记做大写字母C,最常见于食品标注，相当于将1000克水在1大气压下由摄氏14.5度提升到15.5度所需的热量，约等于4186焦耳的内能。小卡，也被记做cal,较多见于科研文档中，1000小卡＝1大卡
扩展资料
1、热量的食物来源
人体的能量来源是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质。这三类营养素普遍存在于各种食物中。粮谷类和薯类食物碳水化合物较多，是膳食能力最经济的来源；油料作物富含脂肪；动物性食物一般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；但大豆和硬果类例外，它们含丰富的油脂和蛋白质；蔬菜和水果一般含量较少。
2、脂肪的食物来源
除食用油脂含约100%的脂肪外，含脂肪丰富的食品为动物性食物和坚果类。动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富，且多为饱和脂肪酸；一般动物内脏除大肠外含脂肪量皆较低，但蛋白质的含量较高。禽肉一般含脂肪量较低，多数在10%以下。鱼类脂肪含量基本在10%以下，多数在5%左右，且其脂肪含不饱和脂肪酸多。蛋类以蛋黄含脂肪最高，约为30%左右，但全蛋仅为10%左右，其组成以单不饱和脂肪酸为多。
除动物性食物外，植物性食物中以坚果类含脂肪量最高，最高可达50%以上，不过其脂肪组成多以亚油酸为主，所以是多不饱和脂肪酸的重要来源。
3、低卡路里食物
蔬菜：芦笋、西兰花、白菜、萝卜、芹菜、黄瓜、洋葱、西红柿
水果：苹果、葡萄、柠檬、芒果橙子、菠萝草莓、杏仁、香蕉、樱桃、红莓、西柚、番石榴、奇异果、荔枝、木瓜、等。
果仁类：巴西果、栗子、椰子、夏威夷果、花生、松果、核桃等。
参考资料：脂肪-百度百科 卡路里-百度百科 热量-百度百科
热心网友
时间：2023-05-25 04:37
