牛外脊肉嫩吗
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发布时间：2022-04-23 14:33
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热心网友
时间：2023-05-23 14:43
牛外脊：牛外脊是牛腰椎棘突两侧的条状肉，因为其肉质比较细嫩，所以一般用来熘、炒、烤、拌等。
牛里脊：牛里脊是切割于牛背部的柔嫩瘦肉，一般在市场上都可以购买得到，比较适合于烧烤。
一般餐厅里面的煎牛排使用的都是牛里脊，而如果是制作牛柳等菜肴的时候，一般使用的是牛外脊。
经过这样的深入剖析，大家对于什么是牛里脊、什么是牛外脊以及这两种肉之间到底有什么区别是不是都了解了呢?下一次大家就可以根据自己的实际需求，购买到适合的牛肉了。
例如如果买来是煎炸或者烧烤的话，则可以购买牛里脊，而如果是烹饪炒菜的话，则最好选择牛外脊，这样炒出来的牛肉才更加的鲜嫩。
和猪肉相比，牛肉所含有的蛋白质、氨基酸种类与人体所需要的更为接近，所以对于正处在生长发育的儿童以及身体比较虚弱的人，都可以食用牛肉。
热心网友
时间：2023-05-23 14:43
