家常炖嘎鱼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 14:28

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懂视网时间：2022-10-16 22:11

1、调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量。

2、鱼处理好后洗净沥干水分，姜蒜备好。

3、锅里油烧热加入蒜姜后，将鱼小心的放进锅里。

4、稍微煎一下之后翻一面继续煎一下。

5、倒入1碗水入锅里焖煮下。

6、焖煮到水水收到一半的时候加入所有的调料。

7、最后水快收干了，撒上葱花就可以出锅了。

热心网友时间：2023-06-29 18:44

将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。

2.将豆瓣酱、香其酱和蒜蓉酱挤入碗中，搅拌均匀成酱料备用

3.热锅中倒入少许橄榄油，油温6成热时倒入搅拌好的酱料，翻炒1分钟放入少许葱丝炒香，将处理好的鲜嘎鱼倒入锅中（不要改变拜访好的鱼的形状，否则就不好看了）加水稀释没过鱼身，倒入少许老抽和酱油，1汤勺糖、和少许鸡精改大火炖10分钟后改小火在炖10分钟

4.鱼在锅中炖，这时候把蒜切末，葱切成末，香菜切成段备用。29分钟后鱼已经熟了，改小火在炖5分钟收汤，倒入葱、蒜、香菜末，在炖2分钟。收鱼汤用勺子不停的把锅中的汤浇在蒜、香菜、葱末上，让鱼更加入味。汤收的差不多放入2汤勺红辣椒油，一汤勺色拉油。少许香油收锅即可

热心网友时间：2023-06-29 18:44

家常炖格鱼一般是清炖比较好吃荷塘先用油煎鱼精加上葱姜然后兑上热水烧开之后然后调味