韮菜与韭菜有区别么?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:39

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热心网友时间：2023-01-30 06:43

没有，韮菜就是韭菜。

韭菜（学名：Allium tuberosum），雅称起阳子，是石蒜科葱属的多年生草本植物，丛生，叶细长而扁，开小白花。叶和花嫩时可以食用。有佛教五荤、道教五荤等宗教信仰需素食者不可食用韭菜，韭菜自古传统归类为荤食。“植物五辛素”则不忌植物五辛，如韭菜等。

特征——

韭菜是多年生常绿草本植物，具宿根性，耐寒且喜欢在阴湿肥沃的环境生长，在日照充足和干燥环境中会使叶尖呈现焦*。与大多数的葱属本物一样，韭菜生有鳞茎，长有须根和细长的地下走茎。深绿色的叶子细长扁平，带状，闭合状的叶鞘形成假茎；长约10～30公分，宽约1.5～1.8公分，单叶丛生，由假茎(韭白)中长出。

扩展资料：

韮菜变化韭菜的来历——

西汉末年，刘秀称帝，天下太平，一日他忽想起泥店“救菜”，便命人前去采割，并命御厨煎炸烹炒，觉得味道更加可口，便封夏氏老汉为“百户”，封地千亩，专门种植“救菜”，送皇宫食用。

后来经御医反复研究，发现泥店“韭菜”含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养成分，并具有清热、解毒、滋阴、壮阳和增进食欲等多种功效。

刘秀得知“救菜”具有这些营养成分和功效后，更加爱吃韭菜，因觉“救菜”的“救”作为菜名不合适，又因“救菜”是一种草本植物，便专门为“救菜”的“救”造一个字“韮”，于是“救菜”就更名为“韮菜”（“韮”被后人简化为“韭”），从此“泥店韭菜”便成了帝王御用之菜名传于世。

参考资料来源：百度百科-韭菜

热心网友时间：2023-01-30 08:01

“韮”是“韭”的异体字,早已列人《第一批异体字整理表》。根据文化部和国家文字改革委员会在1955年12月22日联合发出的通知规定,表中所列的异体字,除用作姓氏的在出版物中可以保留原字不加变更外,一律停止使用。“韮菜”是蔬菜名,.“韮”在这里不作姓氏用,因此“韮”当属废除之列。
韮菜和韭菜是同一种蔬菜名。

热心网友时间：2023-01-30 09:36

错别字的区别

热心网友时间：2023-01-30 11:27

不认识前者