家庭自制豆沙包,香甜美味挡不住,怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:35

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热心网友时间：2023-10-18 18:23

没有女孩子像我一样喜欢在家里面自己动手制作美食的？自己做的没有防腐剂的添加，而且还更干净，突然感觉自从会做饭之后体重一直在上涨。平时的早餐问题一直都困扰着我，每天早上起床就在思考早餐吃什么？教大家自制简易豆沙包，学会之后可以和楼下早点店说再见了！

豆沙包制作方法介绍：

食材用料：中筋面粉500克，红豆250克，白糖60克，豆油80克，酵母4克。

（食材用料可根据所需进行调整）

制作过程：

1.将红豆放到水里面浸泡2小时左右，倒入锅中加入高于红豆约10厘米的水，大火煮20分钟左右；2.将红豆取出打成泥状静置备用； 3.锅中放入红豆泥，中火加热同时要不停的搅拌，以防糊锅；

4.红豆泥水分炒出一点后，加入豆油白糖继续翻炒，直至水分完全消失成团后即可取出待用；5.准备30克温水和6克酵母，将其充分搅拌均匀，倒入500克面粉中，继续加水揉匀直至成团，放到旁边发酵一会；

6.将事先准备好的豆沙揉成小圆球，将面团取出继续揉，分成1/2拳头大小的小面团；7.面剂子擀成圆饼放入豆沙馅，包成圆团装；8.锅内倒入水，底下垫一层干净的湿布，将醒发好的豆沙包放到上面，间隔约2-3厘米，蒸15分钟左右即可出锅。

面皮松软和绵密香甜的红豆馅料，口齿留香。蒸出一锅，好吃到根本停不下来，平时作为早点简单方便又美味，不管怎么搭配都很好吃，而且红豆有着极高的营养价值，很适合女生！

【小贴士】

1.馅料可以根据自己喜好进行相应的调整。

2.红豆需要提前浸泡，煮红豆的时候多加一些水；最好使用不沾锅，炒馅的时候要注意多搅拌，以免粘锅。

3.温水和面，醒面的时候要放到较为温暖的地方。

4.保持少量多次原则，一边加水一边揉面，防止水加的过多。

5.面是否醒发好可以掰开面团如果里面有明显的蜂窝状即可，或者戳一下看面团是否会收缩。

热心网友时间：2023-10-18 18:24

豆沙包制作方法步骤

把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
把红豆放盆里加水泡上一天，再放锅里煮熟，然后放入白糖，用擀面棒把煮熟的红豆捣碎备用。
时间到了，看到面团体积比原来涨大一倍，或有蜂窝状的小孔时，面团就发好了。
把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打溶开，然后把面团揉匀揉透。
把揉好的面团揪成一个个小挤子。
揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的面皮。
把做好的豆沙馅舀一勺，放在面皮上，包成包子的形状制成包子生坯。
蒸锅放火上，加半锅水烧开，把笼屉放在蒸锅上，铺上浸湿的笼布，再把做好的包子生坯摆在笼屉里。
盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30分钟，包子就蒸熟了。
把包子取出装盘，这样香甜软糯的豆沙包子就做好了。