寓意一帆风顺的菜
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发布时间：2023-02-19 13:53
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时间：2023-10-18 04:33
寓意一帆风顺的菜有爆鱼、呱唧菜、红烧鲫鱼、青椒酿肉、红烧猪蹄等。
1、爆鱼
年饭是必定少不了吃爆鱼的，小时候，过年前家家户户都要准备很多熟菜，或自己动手做，或外面买回来，少不了的要有一大盘爆鱼。取其“事业火爆、吉庆有余”之意。
2、呱唧菜
呱唧菜，又叫“如意菜”。相传乾隆下江南时，曾在一户人家吃到一种黄澄澄、白嫩嫩的菜肴。乾隆皇帝当时觉得非常好吃，看它样子像如意，于是叫起了“如意菜”，寓意如意如意，新的一年顺顺利利。
3、红烧鲫鱼
过年一定会有的菜就是鱼啦，就连吃法也是有讲究的，鱼是不可以吃完的，一定要讨个“年年有余”的好彩头。
4、青椒酿肉
它象征着一帆风顺，事事顺利，寓意极好，这道菜看起来非常好看，好像几架帆船在水中航行，栩栩如生，其实做法却出乎意料的简单，用料也全部都是家常食材，以青椒和猪肉作为主要食材。
5、红烧猪蹄
年夜饭的餐桌上做上一盘红烧猪蹄，寓意“发财就手”，在新年里可以抓获更多的财富和幸福。
