红烧猪尾巴的家常做法 红烧猪尾巴的做法
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发布时间：2023-02-17 05:08
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时间：2023-02-06 23:30
2、猪尾巴洗干净，切件,锅中煮开水，放进猪尾巴大火煮开继续煮3分钟左右。
3、取出，用流动的清水冲去污血和浮沫，沥干水分备用。
4、拌饭酱、蚝油、生抽、砂糖混合拌匀，调成汁备用。
5、热锅下油，油烧6成热时，下蒜瓣、姜，中小火爆香，加入沥干水分的猪尾。
6、翻炒，炒至干爽，表面有点呈金*时，加入料酒。
7、快手翻炒均匀，加入调好的拌饭酱汁。
8、翻手均匀后加入没过猪尾的清水。
9、大火煮开后，翻炒几下，盖上锅盖，中小火焖至收汁,加入青蒜段。
10、加入红辣椒，翻炒断生即可装碟。
