鲫鱼炖豆腐最正宗的做法

发布网友发布时间：2023-02-16 21:45

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热心网友时间：2023-04-25 18:21

1.准备鲫鱼1条、豆腐200克、油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、大料适量、姜适量、蒜适量。

2.鲫鱼去内脏，鱼鳞后洗净。

3.把鱼身上淋上料酒，再抹上盐，腌十分钟。

4.豆腐冲洗，切成稍薄的块。

5.起油锅，放入鲫鱼煎至两面发黄后盛出。

6.锅中留底油，放葱姜蒜和大料爆香。

7.再次放入鲫鱼，放适量开水，水的量没过鱼即可。

8.然后大火烧开转小火，炖十分钟，再加入豆腐继续炖五到十分钟。

9.最后放入盐和鸡精调味即可。

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