螃蟹需要蒸多长时间螃蟹不洗直接蒸可以么

发布网友发布时间：2023-02-16 14:04

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热心网友时间：2023-09-17 14:33

螃蟹需要蒸多长时间

三十分钟左右。

一般而言，正常个头的螃蟹只需要蒸三十分钟左右，即将水烧开占用十分钟，水烧开之后还需要蒸十五分钟至二十分钟左右。但也有例外，如果螃蟹的个头很大的话，则需要蒸久一点，但建议尽量控制在一小时内，以免蒸的时间过久而给口感带来影响。

建议清洗后再蒸。

螃蟹是生长在水中的，其体内会有很多沙子，且其身体表面会沾上泥土，如果不清洗干净再蒸的话，蒸完之后食用容易吃到沙子，不太卫生，影响食用的体验。所以建议将螃蟹清洗之后再蒸。

1、将螃蟹洗净，放在白酒中浸泡一小会。

2、给螃蟹松绑，背面朝下放在蒸盘中，在螃蟹上撒上适量的食盐、生姜末、和桂皮、花椒等。

3、将整盘放入蒸锅中，用大火蒸十分钟，之后改用小火蒸十五至二十分钟左右。

4、二三十分钟后，打开锅盖，在螃蟹身上淋上适量的陈醋、酱油、姜汁、蒜汁等，焖一分钟后关火，即可。

1、将清洗干净的螃蟹放入加了清水的锅中，锅中的水应该没过螃蟹头顶。

2、在清水中倒入适量的黄酒、生姜等，盖上锅盖，打开大火煮开。

3、待锅中的螃蟹颜色变为红色之后，将火关小，盖上锅盖，焖十分钟左右。

4、十分钟后，在锅中加入适量的食盐、陈醋、酱油等，一分钟后出锅，即可食用。