灌腊肠后多久晒比较好
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发布时间：2023-01-25 22:47
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热心网友
时间：2023-01-26 00:16
大多数情况下，刚灌好的腊肠是不能直接食用的，还需要进行晾干，有些人会挂在阳台晾干。那么腊肠是挂在阳台里还是外呢？下面让我们具体来看看吧！
腊肠挂在阳台里还是外
一般建议腊肠挂在阳台里面风干，避免太阳暴晒，避免雨淋。但是，如果天气比较好，没有下雨下雪，也没有很大的太阳，温度也比较合适，腊肠是可以挂在阳台外面的。
刚刚灌好的腊肠水分会比较多，需要挂在干燥通风的地方进行晾干。阳台会比较通风、干燥，成为大家晾腊肠的首选位置，很多人都会把家里面灌好的腊肠挂在阳台。
但是，腊肠挂在阳台的时候，一定要避免沾水暴晒。
在阳台里面晒腊肠的时候，最好在下面铺上一层报纸，避免腊肠的油滴在地上。
腊肠在晾晒的过程中，会容易出油，这是比较常见的一种现象，所以一定不要和一些衣物一起晾，会容易沾油，还会容易有味道。
腊肠挂在室内可以吗
腊肠是可以挂在室内的，但是，一定要保证干燥通风，并且温度不宜过高，不然腊肠的肉质就会容易变质坏掉。
腊肠的晾晒方法有很多，有的人会将腊肠放在室外太阳下面晾晒，有的人会将腊肠直接放到阴凉的地方风干，还有的人会将腊肠用柴火熏干等等，其中，风干是晾干腊肠的最好的方式，可以保留更浓厚的腊味。腊肠在太阳下面晒，不仅会容易出油，肉质变硬，还会容易导致温度过高，肉质坏掉发臭等等。所以，腊肠是可以放在室内风干的，不晒太阳也是可以的。
腊肠晾晒的注意事项
1、晾晒腊肠的温度要适宜，温度过高，腊肠里面的肉就会容易*变质。
2、腊肠如果挂在阳台外面晾晒的时候，下雨天一定要收到屋里面去，避免腊肠淋雨打湿，不然就会容易发霉坏掉。
3、腊肠在晾晒的过程中可以偶尔晒一下太阳，但是最好不要在太阳下面暴晒，不然就会容易加快腊肠干化速度，里面的成分来不及发生反应，味道就不会特别好。并且高温会导致腊肠出油，还会容易变质坏掉。
4、如果室内通风效果不是很好的话，腊肠就不容易风干，晾晒的时间就会更久一点。
