有哪些适合懒人简单好上手的蛋糕做法?
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发布时间:2023-02-13 07:06
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热心网友
时间:2023-11-14 06:58
蛋糕的制法其实就是几个步骤,制作的时候严格执行要求就可以做出好吃的蛋糕。最简单的蛋糕制作方法如下:
配料:鸡蛋300克,低筋面粉150克,白糖120克,牛奶40克。注意严格按照这个比例来。
1.鸡蛋黄与蛋清进行分离。把300克鸡蛋去壳,并把蛋黄与蛋清进行分离,这个要靠手感或蛋清分离器。
2.把部分糖加入蛋黄中。蛋黄中加入30克白糖用打蛋器打散,不要打发。
3.筛入面粉。把蛋黄打散后,加入40毫升牛奶,筛入150克低筋面粉。
4.筛入面粉后,用小铲子搅匀成糊状。放在一旁备用。
5.打发鸡蛋清,两次加糖。先加入30克白糖,然后用打蛋器打到有大泡时,再加入30克白糖。
6.打发鸡蛋清,第三次加糖。用打蛋器打到有均匀细泡,产生了一些纹路时,再加入30克白糖。
7.继续打发蛋清。当蛋清打发到可以用打蛋器随意刮起,没有下流时,蛋清就打发好了。
8.将三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中,进行上下翻动,拌匀。注意不要转圈搅动,容易消泡。
9.再把剩下的蛋清分两次加入到之前翻匀的糊中。一定注意分两次加入,上下拌匀,不能转圈搅拌,而且要全部拌匀。
10.将混合好的蛋液倒入模具中。用力震三下,把里面的气泡震出去。
11.烤箱预热170摄氏度,烤制60分钟即可品尝美味的蛋糕。
热心网友
时间:2023-11-14 06:58
1、原料:鸡蛋5个、纯牛奶1罐、白砂糖半纸杯、面粉1纸杯。
2、把蛋黄和蛋清分离,可使用分离器,如果没有分离器,用其他方法代替达到蛋黄蛋清分离的目的即可。
3、在分离好的蛋清中,加入半杯白砂糖,如果喜欢甜一点,可以根据个人喜好添加。然后用电动打蛋器打发,打发至略微发硬,勾起来不会掉下即可。没有电动打蛋器的话,手动打发可能需要花费多一些时间。
4、装一纸杯面粉,倒入分离的蛋黄中,加入半罐纯牛奶,搅拌均匀成糊状,注意要把面粉小颗粒也搅拌细腻。
5、在搅拌好的面粉糊中,倒入打发好的蛋白。最好是可以分3次倒入。然后,把面粉糊和蛋白切拌混合均匀,注意要用切拌,不能用搅拌。
6、切拌均匀后,蛋糕糊就准备好了。把蛋糕糊倒入模具,倒好蛋糕糊后,用力在坚硬的台面上震荡几次,把蛋糕糊中的大气泡震出来。最后在表面上依据个人喜好撒上果干等装饰,增加美味度。
7、最后是入烤箱烤制,烤箱180度预热5分钟,原形大蛋糕180度烤制了20分钟;小蛋糕180度烤制了15分钟,可出炉了。
热心网友
时间:2023-11-14 06:58
1.减肥也能吃的酸奶爆浆蛋糕,低热量口感就像芝士蛋糕一样只要准备一瓶酸奶加两个鸡蛋,一勺糖,两勺玉米淀粉搅拌到顺滑。
2.倒入电的油脂的六寸蛋糕模具,放上蓝莓点缀,用烤箱180度烤30分钟。
热心网友
时间:2023-11-14 06:59
将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停;再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后,直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅),按下煮饭键;直到电饭锅直接跳到保温后,翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果。
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有哪些懒人蛋糕的做法配方?
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六寸彩虹戚风蛋糕的做法 因为要烤七层,但是我这种懒人是不愿意每烤都分别做一次蛋黄糊的,所以我分了两批,一批三蛋一批四蛋,面粉及其他用料的分量分别是三个蛋黄配27g玉米油45g牛奶54g面粉,四个蛋黄配36g玉米油60g牛奶72g面粉,因为蛋白霜不好保存,所以每份都是现打的,一个蛋白的重量在40g左右...