干鱼胶水泡6小时后,闻下有一股鲨鱼味,是真的吗

发布网友发布时间：2023-02-15 19:13

共2个回答

热心网友时间：2023-09-15 04:00

鲨鱼味一样？鲨鱼是什么味的？应该是鱼腥味吧，一般花胶都有腥味正是正常的，如果我异味的话那就不正常了。假花胶，无论肉有多厚，只要在水中浸泡一段时长就会烂得不成型。假如你在现场，无法用水泡，那么就拿胶掰下，真花胶的胶原蛋白含量高，能显着看出其蓝本是连接在一路的，有一种藕断丝连的征象，而假的会“显得脆，一块块的。”

热心网友时间：2023-09-15 04:01

鱼胶一般有一股腥味儿。根据老胶新胶的不同，腥味儿的大小也不同。一般来说新胶鱼腥味比较重。老胶的鱼腥味儿比较小，或者是很淡。至于你说的鲨鱼味儿，都不知道是什么味儿。辨别真假鱼胶的方法有很多，建议可以查一些资料来辨别。