海米甘蓝的做法步骤图,海米甘蓝怎么做好吃
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发布时间：2023-02-15 02:48
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时间：2023-06-25 08:10
用料
甘蓝 半个
海米 一大把
海米甘蓝的做法
甘蓝切丝待用，海米洗净，用厨房纸擦干海米的水分。
炒锅放水，大火至水开，放入甘蓝丝焯一下，不必等到水开，焯时间久了，甘蓝丝就不脆了，捞出放入冷水中过凉，沥干水分，放入盘中。
炒锅放适量植物油，冷油时放入海米，小火慢慢将海米炒至酥脆，这个要略有耐心。也可以多放油，将海米炸至酥脆，这样虽省时省力，但炸过海米的油有点小浪费。
将酥脆的海米放在甘蓝丝上，拌匀即可。
小贴士
1、甘蓝，也叫卷心菜、包菜，绿绿的那种比较好吃。
2、海米我们这里卖的分无盐的和有盐的，如果用的是无盐的海米，可以适量加一点点盐，如果是有盐的海米，口重的亲可以直接用，口轻的亲请提前浸泡海米至适当咸度。
3、酥脆的海米要放在甘蓝丝的上面，不要提前拌匀，吃时再拌，以免海米吸收甘蓝丝的水分，变得不酥脆。
