排骨米饭百味坊

发布网友发布时间：2023-02-15 07:22

共4个回答

热心网友时间：2023-09-14 08:24

很高兴帮你回答问题
个人认为排骨米饭属快餐
不存在行业寿命的问题，青岛排骨米饭已有近百年了
近15年发展一直很好，另外，投资小，好操作
2-3个人就能开店，上菜快等优点
也是多数人初次进入餐饮业选择排骨米饭的一个重要原因
我觉得楼主的选择很不错，你选的这家店生意很好
口碑也很棒，推荐。
请你采纳，谢谢

热心网友时间：2023-09-14 08:24

1、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。
2、排骨洗好，放开水里泡一泡。
3、捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或沙锅里（一般用高压锅）。
4、把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳。
5、把切成块的大葱和姜放进锅里，放适量八角，酱油以个人口味加，我的原则是多放酱油少放盐，放一汤匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。
6、盖好锅盖，放炉上大火炖一刻钟左右，然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的时间）
7、关火，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。
8、打开锅之后，加一匙鸡精或味精。
9、装汤碗里端上餐桌。

热心网友时间：2023-09-14 08:25

生意很火啊，每次经过都有人排队

热心网友时间：2023-09-14 08:25

去台东的时候吃过，味道不错的排骨米饭

排骨米饭 百味坊

排骨米饭百味坊