做面包一定要放黄油吗?如果没有黄油可以用普通的食用油吗

发布网友发布时间：2022-04-23 16:31

共4个回答

热心网友时间：2023-10-05 01:45

不一定得要放黄油，可以用植物油和葡萄籽油代替。但不可以用普通油。

因为普通油、橄榄油、花生油味道大，容易使面包的口感跟加黄油的口感相差很大，会造成没人吃的局面，黄油做出来的面包奶香味浓郁，但是脂肪含量高，用植物油脂肪含量低，味道跟黄油做出来的口感也差不多。

热心网友时间：2023-10-05 01:46

一，如果食谱要求先把黄油及糖搅打成蓬松状，就必须采用黄油了。第二，如果食谱只是要求把黄油搓进干粉中，或者是把黄油加热溶解后再来使用的话，就可以用植物油替代黄油。一般只是采用植物油的话，香气会比较单调，可以加些奶粉，或香草豆籽增添香气，视作何等饼干而定。。

热心网友时间：2023-10-05 01:46

如没有黄油，可以用猪油色拉油玉米油菜籽油或橄榄油代替，其中味道最接近黄油的是猪油，我喜欢烘焙，这是我三年的经验(❁´▽`❁)

热心网友时间：2023-10-05 01:47

可以啊，只是黄油味道好一些追问哦