孜然牛肉土豆片的做法,孜然牛肉土豆片怎么做
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发布时间:2022-04-23 16:33
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热心网友
时间:2023-06-28 00:27
主料:
土豆 牛肉
做法:
干辣椒 孜然粒 老抽 辣椒粉 葱花 白芝麻
1. 土豆适量,刨去土豆皮,切成均匀较厚的土豆片备用。
2. 牛肉适量,先冻一下再切(便于切片均匀),切好的牛肉片放入碗中加水解
3. 干辣椒适量,小火炒干炒香,炒香炒干的辣椒可开通过声音来判断是否炒到
4. 锅烧热去油、光锅,倒入牛肉片后大火煸炒至牛肉变色,牛肉变色后拔向锅
5. 再倒入土豆片大火翻炒,炒的时候淋入适量的水,防止酱料粘锅出糊味,土豆变色,加入适量的盐、老抽和水大火翻炒均匀。再加入炒香的辣椒粉、孜然粒、葱花、白芝麻大火翻炒均匀,加入适量的水,抖锅翻炒,让香料黏在土豆片上即可。
热心网友
时间:2023-06-28 00:27
1.调料准备好。生姜大蒜切碎,葱切葱花备用。
2.大土豆两个刨皮洗净
3.切薄片不需要洗了
4.热锅,放适量盐。
5.把盐炒散油开始冒烟
6.下土豆片,不停'的炒动,让每一片土豆片都能受热煎成金*。
7.这个颜色了就可以加所有的调料了(葱花先不放)。
8.再炒两分钟就可以了
9.装盘撒上葱花,还可以再撒点辣米好看。
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