凉拌鸡块做法
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发布时间:2022-04-23 16:33
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时间:2023-02-05 21:31
准备食材:鸡肉500g,葱姜蒜适量,红油辣椒适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,花椒粉适量,生抽适量,醋适量,芝麻适量
制作方法:先把食材全部准备好。
把这些食材都准备好之后,要做的就是把鸡块先清洗一下,清洗干净之后放进锅里面,放入姜片,加入一些食用盐。
要把蒜切成末,加入少量的食盐和清水制作成蒜水,然后把葱切成小段切好之后都放在一边,接下来要用得到。
接下来就把放在锅里面的鸡块煮一下,打开火之后把鸡肉煮15分钟的时间,把表面的浮沫去除掉。
大家在煮鸡块的时候,等到鸡块时间到了之后,煮熟就把鸡块捞出来放在一个盘里面备用。
把煮过鸡肉的汤不要倒掉先,放在一边留着。
然后准备一个稍微大一点的碗,把刚才煮鸡块的鸡汤舀出来一部分放进这个碗里面。
把鸡汤舀进碗里面,之后要做的就是把刚才调好的蒜水倒进鸡汤里。蒜水倒进去之后,再加入适量的食用盐,加入适量的鸡精,加入一勺白糖,一些花椒粉。
把这些调料全部加进去之后,接下来要加入的就是加入一些生抽和醋。
把生抽和醋全部放进去之后,接下来要把刚才我们准备好的辣椒油也倒进这个鸡汤里面。
辣椒油倒进去之后,大家可以看得到,鸡汤已经成为了红油的颜色,看起来也是非常有食欲的,在这个时候撒入适量的芝麻搅拌均匀。
搅拌均匀之后,接下来就把刚才煮好的鸡块拿过来,把鸡块放进这个红油里面。之后放入刚才切好的葱段,搅拌均匀就可以了。
搅拌均匀,让鸡肉在汤汁里面浸泡一会儿再装盘,这样吃起来就会非常的入味,非常好吃了,这样一道非常好吃的凉拌鸡块,就已经做好了
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