我不怎么会做饭,在家怎么烙出皮薄馅大的饼呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:39

共5个回答

热心网友时间：2022-07-15 12:28

韭菜鸡蛋馅饼面食文化在中国源远流长，普通的面粉人们可以做成各种各样不同口味的美食，这其中我最爱吃的就是馅饼的，不过长大之后每次在外面买总是馅少皮厚，吃不过瘾。没办法只好自己尝试了一下在家做，慢慢自己摸索改善，今天要教给大家的我家人特别爱吃，皮薄馅大，教你3步在家做出“薄如纸”的馅饼，香的不得了，即使放凉了也不会硬。快来看看这么美味诱人的馅饼是怎么做出来的吧！

By 红烧肉我的最爱

配料：面粉 1000克、韭菜 500克、鸡蛋 3个、开水适量、猪肉馅 200克、花生油适量、精盐适量

烹饪步骤：1.韭菜洗净，切碎

2.猪肉馅解冻

3.猪肉馅炒熟，鸡蛋炒熟，放凉，加入韭菜，盐，油拌匀

4.面粉用开水和面，放凉和成面团，都揪成小面团

5.将小面团擀成面皮，加入韭菜馅包成圆形，擀成馅饼，放入油锅中烙成金*，翻面也烙成金*

6.盛入盆中

7.装盘

烹饪小贴士：

1、面粉要用开水和面，放凉和成面团，都揪成小面团；

2、和好后在表面涂一层食用油，等会拿的时候就不会粘手了，而且面团会更加有韧劲；

3、把面团直接放到面板上，不要揉，直接用刀切成大小合适的剂子，因为我们准备馅的这段时间面团也是在发酵的，如果我们揉面了就把里面的气孔给破坏掉了，这一步很重要哦。把剂子擀成圆形，尽量多包馅，包成一个小包子，封口的位置一定要捏紧，不然很容易露馅；

4、其实主要在于发面，一定要是半发面，这样烙出的饼才会非常的软，这一顿吃不完，即使下一顿吃也不会硬。

热心网友时间：2022-07-15 13:46

不怎么做饭的话，推荐去超市买手抓饼，因为手抓饼是比较方便的，只要调上自己喜欢的馅料，然后直接用手抓饼包起来，在平底锅上慢慢的压扁煎熟，可以做成馅饼，也可以直接做成煎饼。

热心网友时间：2022-07-15 15:20

普通面粉倒入碗中再加入少许盐，增加面粉的弹性。接着用开水来烫三分之二的面，剩下三分之一的面粉要用凉水来和，这样做出来的面团才会柔软，用筷子将面粉搅成棉絮状之后加入15毫升的油，用双手揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜发醒。然后准备自己喜欢的馅料。热锅凉油，放入饼皮，三五分钟就完成了。

热心网友时间：2022-07-15 17:12

教你一个不用和面馅饼，在超市买点现成的买点手抓饼，回家做一个馅料，喜欢吃什么做什么馅，将馅料味道调好，然后取一个手抓饼不用解冻，将馅料放在饼皮中间像包包子那样，将饼皮收口，收好的饼子收口朝下放一会，起锅放点油油热下锅小火煎，盖锅盖煎至两面金黄熟透就可以吃啦，超级简单的皮薄馅饼。

热心网友时间：2022-07-15 19:20

在手机上搜一个做烙饼得视频呀！按视频上得步骤一步一步得去操作嘛！先按照那个视频上要求你准备哪些材料，然后再按照他得步骤一步一步得去做，把料什么馅儿都调好，然后和面发面，再进行下一步，就可以了。