川菜干煸四季豆的做法窍门
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发布时间：2022-04-23 16:21
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热心网友
时间：2022-05-03 08:19
干煸四季豆的制作材料：
主料：四季豆1斤, 干辣椒, 蒜头,
调料：油适量, 姜丝适量, 酱油少许, 糖, 鸡精, 盐适量,
干煸四季豆的做法步骤详细介绍：
原料：四季豆1斤，干辣椒，蒜头多一些。
步骤1:四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的。
步骤2：锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
步骤3：把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。
步骤4：倒入捞出的四季豆，加少许酱油，放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以啦~~。
步骤5：如果你喜欢吃荤点，干煸四季豆里可以再加点肉末会更好吃，此菜外面有点儿焦，里面嫩嫩的，吃起来辣辣的，很下饭的哦！
