琥珀桃仁的制作方法

发布网友发布时间：2022-04-23 16:30

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懂视网时间：2022-10-12 06:52

1、现将桃仁的壳剥去。

2、下锅，锅微热的时候放入适量白糖，以能裹住核桃仁为适量，搅动，免得糊底。

3、等糖渐渐化开。

4、当全部的糖都变成液状后就算化好了，关火。

5、现在放入核桃搅拌，拌匀。

6、现在起锅，看起来有些糖丝。

7、再放入桃仁，把油烧开，用油开炸。

8、当炸到金黄色时，滤油倒出。

9、做好的琥珀桃仁是一颗颗散开的，看起来金灿诱人，吃起来香酥脆口！

10、现在盛到碗里，腾出空锅。

11、热锅放油，中小火到油面冒轻烟。

12、等糖再次化开，此时要搅动，让每一颗桃仁都均匀地裹上糖。

13、摊在盘中晾凉，一道可口的精品菜肴。

热心网友时间：2023-06-17 08:03

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热心网友时间：2023-07-16 20:11

核桃仁150克，植物油，冰糖，蜂蜜适量做法: 1.炒锅里放少量水，放冰糖，冰糖快溶化的时候再放少许蜂蜜。2.冰糖和蜂蜜水起大泡的时候，放核桃仁，不停的翻炒，直到炒锅里没糖浆，桃仁快干的时候关火，把桃仁盛出来。3.锅里放少许植物油，油温不太热的时候放桃仁，不停的翻炒。（油温一定不能热，否则容易糊，俺就接了一个电话，感觉这次炒的就有点过了。）4.看到桃仁熟了，变颜色了，盛出来散上熟芝麻晾凉即可。小诀窍: 这款琥珀桃仁挂的糖很少，放凉后吃香脆而不腻。可以当零食吃。材料: 核桃、冰糖、蜂蜜、芝麻、植物油做法: 1、核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(我家的微波炉功率1200，你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁（这可以剥核桃的小窍门哟） 2、锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡 3、放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出 4、锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆 5、捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可

热心网友时间：2023-07-16 20:12

琥珀桃仁的制作方法：

1、核桃先用沸水煮2分钟，去除苦涩的味道。

2、捞出来沥干。

3、水和糖倒入锅内煮糖浆。

4、煮成焦糖色加麦芽糖拌匀。

5、煮到浓稠冒大泡泡。

6、把核桃倒进去，裹匀均糖浆盛出来。

7、另起一锅，倒入适量油烧热油把焦糖核桃倒进去。

8、炸一分钟就差不多了，别炸糊了。

9、盛出来平铺在烤盘上放凉。

10、放凉后密封保存。