馄饨怎么做好吃,香菇鲜肉馄饨的家常做法
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发布时间:2022-04-23 16:17
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热心网友
时间:2023-10-09 06:18
主料
面粉3小碗、香菇半斤、肉馅1斤
辅料
油适量、盐适量、鸡汤4纸杯、老汤1纸杯、葱花适量、姜末适量、五香粉半小调料勺、十三香1小调料勺、蚝油2汤匙、酱油2汤匙、香菜4根、料酒3汤匙
步骤
1.先和面,面粉里加半小调料勺盐,加入适量水,成面絮状,然后揉到一起成光滑的面团。
2.把面团放到保鲜袋里,饧面的效果会更好!在饧面的时候可以去准备馅了!
3.香菇肉馅大馄饨的做法步骤33.香菇洗净开水下锅抄两分钟,捞出放入冷水中过凉,略挤干水分备用
4.将准备好的香菇切剁成小丁备用!其实,没抄水时更好切,但切完抄水味道和营养的保存没有抄完水再切好!
5.葱姜先切丝再切成末备用
6.肉馅中放入料酒,十三香,葱姜,酱油、蚝油,顺时针略拌!!
7.加入鸡汤,顺时针搅拌到肉把汤汁都吸收后,加入一小调料勺盐
8.这是老汤!过年卤肉猪蹄肘子用的!
9.把老汤(含很多的胶原蛋白,都成冻了)切成粒状,放入馅中!同时放油并顺时针搅拌均匀!
10.将香菇放入,搅拌均匀!馅做好了
11.我用了面条机做皮,很匀称,如果没有的话,可以用擀面杖擀成大面皮后切成方形或梯形,之后放入馅料,用自己熟悉的方法包成馄饨!
12.这是我用的方法,很简单!放入馅料后对折捏好!然后把底下的两个角捏在一起就可以了!
13.在包馄饨的过程中可以把锅中放入清水烧开,包完就可以煮了!同时,另准备一个锅,放入适量的鸡汤和清水,烧开,调入盐调味,做馄饨汤!!
14.香菇肉馅大馄饨的做法步骤1414.最后撒上香菜段!实在是太好吃了,最后的成品差点忘记照^O^
小贴士
1.家里宝宝小的话,建议做小馄饨;
2.高汤老汤可以用纸杯盛装,冻入冰箱,方便使用!
3.我这次做的量有点大,是因为放冰箱里冻起来一些!现吃现做的话可以少点!我做的是四个大人两顿的量!给大家一个参考!
热心网友
时间:2023-10-09 06:18
主料五花肉700克馄饨皮1000克干香菇20克 辅料花生油10毫升盐10克生抽10毫升五香粉5克大葱1根姜10克料酒适量水淀粉少许
步骤
香菇鲜肉馄饨的做法步骤11.将葱姜切成碎末。
香菇鲜肉馄饨的做法步骤22.把干香菇泡软。
香菇鲜肉馄饨的做法步骤33.香菇泡软后,去除根蒂,洗净,切成碎末。
香菇鲜肉馄饨的做法步骤44.在绞好的肉馅中,放入盐。
香菇鲜肉馄饨的做法步骤55.放入包饺子用的五香粉、生抽、花生油、料酒。
香菇鲜肉馄饨的做法步骤66.适量的水淀粉,可以增加肉馅的黏性,保持鲜嫩的口感。
香菇鲜肉馄饨的做法步骤77.将肉馅、葱姜末、香菇末搅拌均匀,沿着一个方向,搅上劲。
香菇鲜肉馄饨的做法步骤88.这是买的现成的馄饨皮。要备一碗清水。
香菇鲜肉馄饨的做法步骤99.如图,在馄饨皮的一角放上肉馅,往里卷一下,再沾些水捏起来。
香菇鲜肉馄饨的做法步骤1010.包好的一个馄饨。
香菇鲜肉馄饨的做法步骤1111.都包好后,放入盒子里,装入保鲜袋,就可以放入冰箱中冷冻起来,随吃随取。
香菇鲜肉馄饨的做法步骤1212.水开后下馄饨。用漏勺轻轻搅动起来,避免粘锅。
香菇鲜肉馄饨的做法步骤1313.大约五六分钟就煮熟了,放入紫菜、虾皮或是香菜末等,就可以食用了。当然最好是鸡汤,那味道会更加鲜美。
香菇鲜肉馅馄饨的做法,香菇鲜肉馅馄饨怎么做
1、锅里水烧开。放入香菇大火煮三分钟去草酸。2、切碎待用。3、葱切末。4、搅拌杯放入猪腿肉,姜。5、搅拌打成肉糜。6、放入葱末,香菇。7、加入油,盐,蚝油,醋。8、顺时针搅拌至上劲。9、准备一个馄饨皮,放上肉馅。将馄饨皮的的角往1/4上折。10、再往上折。11、两边两个角沾水。12...
三米粥铺怎么样
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消费者感受到家的温暖。总的来说,三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌,无论是早餐还是夜宵,都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司,全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店,线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营,注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
香菇鲜肉馄饨的做法,香菇鲜肉馄饨怎么做好吃
制作方法 1、香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁;葱姜切末; 2、肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油,搅拌均匀备用;3、起油锅,油六成热时用葱姜末爆香,加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒,加入盐、鸡精调味,略炒即可关火;4、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀,就可以包馄饨了;5...
香菇鲜肉馄饨做法
首先,将新鲜香菇、木耳和胡萝卜洗净后切成小丁,葱姜则切成末备用。制作香菇鲜肉馄饨的步骤如下:在肉馅中,加入葱姜末,再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒和香油,充分搅拌均匀,让每一块肉都充分吸收调味料的香气。接着,热锅加油,当油温达到六成热时,放入葱姜末进行爆香,随后加入香菇、...
鲜肉馅馄饨的做法,香菇鲜肉馅馄饨怎么做好
1.香菇清洗干净,用水焯一下。2.焯过的香菇切成小丁。3.葱姜也切丁。4.把葱姜丁和香菇丁放入肉馅里。5.加入盐、鸡精、五香粉。6.加入香油。7.顺着一个方向搅拌,上劲。8.馄饨皮放入掌心,馄饨皮正规应该是梯形的,短的那边放在手指,长的那边放在掌心,在指尖那边放入馅料。9.把馄饨皮卷起来,...
香菇鲜肉大馄饨的做法步骤图,怎么做好吃
香菇鲜肉大馄饨的做法 1.超市买的新鲜的香菇,泡一会儿,洗净。2.香菇全部剁碎。3.肉馅选择肥瘦相间的,太瘦的不好吃,放入淀粉和料酒搅拌均匀上劲儿!4.剁碎3根小葱,三片姜,放入香菇碎中。5.倒入搅拌好的肉馅,再放入盐,生抽,蚝油,鸡精,五香粉,香油,食用油,食用油的用途是避免馅料大量出汁...
香菇鲜肉小云吞
1、猪里脊葱姜水提前浸泡20分钟,去腥香菇木耳提前泡发。 2、猪肉和木耳放入料理机中搅成泥,香菇放入料理机中搅打成小碎粒。 3、猪肉泥中加入香菇碎和一小勺核桃油搅拌均匀。 4、取一张小馄饨,皮中间放入馅料随意堆叠折起来,然后轻轻一捏把口收住,不用太在意细节。 5、起锅水开后下云吞,加盖煮5分钟左右即...
如何做全麦香菇鲜肉馄饨
全麦香菇鲜肉馄饨 1 香菇焯水备用。2 猪肉馅中加入鸡蛋、橄榄油、料酒、盐、葱花、花椒面搅拌均匀后放入剁碎的香菇。3 搅拌均匀。4 全麦粉、中粉,加入适量清水揉成光滑面团。5 放在压面机中压出薄片。6 切成小梯形。7 包入拌好的肉馅。8 包成馄饨煮熟即可。馄饨汤中放入何种蔬菜可凭自己喜好。小...
香菇鲜肉馄饨馅的做法窍门
将压好的面皮切成大小适中的正方形 2/3 将压好的面皮切成大小适中的正方形 将适量的香菇碎、葱末、姜末、生抽,盐、鸡精放入肉馅中,加入少量的清水,用筷子一个方向不停的搅拌,直至粘稠上劲即可 3/3 将适量的香菇碎、葱末、姜末、生抽,盐、鸡精放入肉馅中,加入少量的清水,用筷子一个方向不停...
馄饨怎么做好吃,香菇鲜肉馄饨的家常做法
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香菇鲜肉馄饨馅的做法
1.准备好猪肉,香菇2.猪肉剁碎后,加入香菇继续剁 3.包馄饨的肉馅剁的越绒越好。开始调制馄饨馅,加入香葱,食盐,生抽,胡椒均匀搅拌 即可。