面粉和糯米粉可以一起做包子吗
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发布时间：2022-04-23 16:18
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懂视网
时间：2023-01-06 01:58
1、准备用料。糯米适量、炒花生米适量、面粉适量、白糖适量、酵母适量、水适量、红糖适量。
2、面粉300g、酵母3g、白糖80g、水150g；酵母先融于温水中，静置5分钟；面粉和白糖倒入盆中，加入酵母水，边加水，边用筷子搅拌。
3、无干粉后，用手揉面，至光滑的面团，进行一次发酵，约1小时左右，至2倍大小。
4、用电饭煲煮好糯米饭，煮熟后，趁热倒入适量的白糖和红糖，拌匀。
5、炒花生米去掉花生衣，碾成花生碎。
6、花生碎与糯米饭混合，备用。
7、发好的面团，用力揉排出空气，分成小面团。
8、取一面团，用擀面棍擀成长方形，厚度约1cm，将糯米摆放在中间。
9、然后四边折叠起来，封口。
10、蒸锅加好水，将糯米包生坯摆入锅中，进行二次发酵，约20分钟后，大火蒸制，15分钟左右，即可！关火待2分钟左右，开盖，取出切成段即可。
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时间：2024-08-28 13:46
面粉和糯米粉可以一起做包子，下面介绍做法：
准备材料：木耳25g、五花肉125g、腐竹45g、香菇50g、荔浦芋头250g、萝卜180g、黄笋干50g、糯米粉400g、面粉200克
制作步骤：
1、素菜切细丁
2、五花肉切丁
3、单独炒香芋头，芋头比较难熟，要单独放油炒香
4、 煸炒五花肉，炒肉过程中加点甜酒
5、依次下黄笋干、腐竹、木耳、萝卜，炒香后就加入一部分盐
6、加入芋头，翻炒然后加酱油等调料，放凉， 备用
7、准备400g糯米粉
8、和成团后和200克面粉揉匀
9、和粉成团，用保鲜膜盖住，不要让粉团干了
10、擀成皮
11、包糯米包子，包的时候有个原则， 尽量多包馅料
12、依次包好
13、蒸熟即可食用
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时间：2024-08-28 13:45
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时间：2024-08-28 13:49
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时间：2024-08-28 13:49
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时间：2024-08-28 13:45
