白菜可以生吃吗?
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发布时间：2022-04-23 16:25
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懂视网
时间：2023-01-19 16:02
无论是做成汤菜或是炒菜都会将白菜烫熟了之后再食用，烫熟之后的白菜对比生白菜而言是比较软的，不过生白菜脆爽的口感也是得到很多人喜爱，那么究竟白菜能不能生吃呢？
白菜是可以生吃的，生吃白菜可以使白菜营养物质不流失，也能使人体更充分的吸收营养物质，但在生吃白菜时，需要确保白菜已经清洗干净。
如何生吃白菜更美味：
准备材料：大白菜、盐、姜、蒜、辣椒面、韭菜、味精。
一、首先把大白菜处理干净。
二、像削铅笔那样把白菜削成片也可用手撕下。
三、放入1-2勺盐，用手拌匀，一边拌一边稍微用力揉搓。
四、揉一会白菜变得透明后静置30分钟。
五、将蒜、姜切末，韭菜切段。
六、把白菜里面出来的水倒掉，挤干白菜的水分。
七、加入姜末、蒜末、韭菜段、辣椒面、味精。
八、拌匀静置一会入味，即可食用。
想要品尝生白菜的小伙伴们一定要确保白菜彻底清理干净了哦。
热心网友
时间：2023-01-19 13:10
白菜可以生吃。
白菜的营养物质种类较为丰富，是一种非常天然的绿色蔬菜。生吃可以使白菜中营养物质不受损害，也能使人体更充分的吸收各种有益物质。在食用生白菜的时候，需要确保大白菜彻底清洗干净，以免大白菜中的有害物质在食用的时候，进入人体，并对人体健康造成危害。
清洗白菜的时候，需要先将大白菜外面的绿叶摘除掉，然后用刀将大白菜用中间切断，并将白菜的菜心取出。接着用手将白菜帮一层一层的掰出，将需要生食白菜帮放在流水下，冲洗掉表面明显的污物。需要注意，过夜的生白菜尽量不要食用，以免白菜叶上滋生大量的细菌。
白菜的寓意：
1、白菜意为“百财”
聚财、招财、发财、百财聚来的蕴意。
2、助旺财运
玉白菜与“遇百财”谐音，有着招财、聚财、发财的寓意。玉白菜又叫“横财（菜）就手”，寓意一切意外之财来得容易。将玉白菜摆放在家居房屋的生气（贪狼）吉星位上，定能催旺财气，平顺求财，若再配以五帝钱更能锦上添花。
3、助旺事业
根据白菜的发音，翡翠白菜还有摆财之意，是一种富贵人家的象征，是彰显财富的代表。取自人们对翡翠白菜的美好愿景，寓意吉祥如意、事事顺利、运势如山，连年丰收。
4、助旺爱情
玉白菜摆放在家居房屋的伏位（左辅）吉星位上，能增强夫妻和睦、恋人相惜、告别单身，使其爱情坚贞不渝。若再配以鸳鸯风水摆件，就能让爱情更加永恒。
