民航飞机上的配餐是怎样加热的?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:36

共5个回答

好二三四时间：2022-09-07 16:52

飞机餐是飞机上自带的烤箱加热。一般都是地勤人员在飞机起飞之前，将食物加工好首先存放在飞机里面。在飞机上面的食物其实没有我们想象的那么好，大部分都是一些饼干奶酪或者是面包之类的。饮料方面通常都是各种各样的碳酸饮料或者是红酒之类的东西，面条米饭之类的这个是不太现实的。

好二三四时间：2022-10-07 14:12

飞机餐的盒子是可以加热的，因为航空餐制作完成后不能直接装盒，先要将其冷却下来，然后才可以配制，再冷藏或保鲜，上飞机后需在150℃的烤箱内加热15分钟才可供乘客食用，这其中有一个二次加热的过程。所以第一次烹饪时要掌握火候，菜只烧到七八成熟，还有汁水要多，以防二次加热时烤干食品或烤不热。尤其要注意菜品中的青菜加热后不能变色等。

热心网友时间：2023-08-28 16:27

大家在乘坐飞机的时候，有的时候会吃到飞机餐，送到乘客手里的时候还是热乎乎的，那么飞机上的食物是怎么来的，是在飞机上做的吗？我觉得应该是飞机上有烤箱等设备加热的。我们可以先来了解下飞机餐的由来。早期的飞机是没有飞机餐的，因为早期的飞机内部结构不适合进食，因为早期飞机内部还没有调节气压的设备，所以飞行员要降低飞行的高度，在低高度飞行下飞机要承受强大的气流，这就让乘客在机舱里会出现颠簸，寒冷及吵闹的飞行体验。因此是不适合进食的。后面随着飞机的改良，美国联合航空公司在1963年首先提出了飞机餐，不过刚开始飞机餐是针对富豪和名人的，飞机餐在当时也是奢侈品的象征，只有一定身份地位的富豪和名人才能够享受的到。然后到了60年代，航空公司为了应对大量的飞机餐需求就把飞机餐承包给了大规模的餐饮商，然后提前做好送上飞机到就餐时间再加热。到现在为止，飞机餐都是飞机落地之后，餐饮商在机场附件或者机场内部做好了，在航班起飞前两小时打包装机，到了就餐的时间空姐会把食物加热然后拿给乘客，基本原则是上午生产的航食给下午的航班，下午生产的航食给明天的航班。大家都知道加热的工具有烤箱还有微波炉，不过我想乘客那么多，空姐应该不可能用微波炉一份份打热，那得打到什么时候去啊。所以我想飞机上应该有设置外置烤炉，或是餐车内置电热板，我个人还满喜欢吃飞机餐的，觉得还蛮好吃的。有的人觉得飞机餐不好吃，我觉得应该是航空公司不一样，然后承包的餐饮商也就不一样。当然可能每个人的口味也不太相同，毕竟众口难调吗。

热心网友时间：2023-08-28 16:27

电热箱加热。送餐的小车内的活动架子和加热箱内的烤架是通用的，整架食品在烤箱内以150℃的热空气吹15分钟完成加热。不同机型有所不同，有直接给送餐小车通电加热或吹热风加热的。

热心网友时间：2023-08-28 16:28

飞机上一般情况下配备烤箱。飞机厨房一般是不具备烹饪功能的，只能对飞机餐进行简单的加热，这主要是出于安全考虑。一方面，飞机厨房主要靠电来运作。

热心网友时间：2023-08-28 16:28

肯定都是有微波炉的。要么直接用微波炉加热食物，要么就是食物是自加热的，就比如像自热米饭等等。所以，飞机上的配餐肯定不会是现做的。

热心网友时间：2023-08-28 16:29

民航飞机上的配餐是通过对流烤箱来加热的，他们在飞机的前部和后部都有一个这样的配置间，可以在里面可以专门来加热。