如何煮毛豆煮毛豆的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 16:35

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热心网友时间：2023-10-09 12:41

“毛豆就是新鲜的黄豆，含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。
时下物价飞涨，如此纯天然又质优价廉的营养食物真的要好好利用多多补充。” 食材明细

毛豆适量红椒适量

清淡口味煮工艺廿分钟耗时普通难度【苏菜】适合夏季里食用的解乏小菜----盐水毛豆的做法步骤

1准备材料，将毛豆反复搓洗，清净表面。 2将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味。 3锅中放入适量清水加入毛豆，姜丝，加入盐，盐的量要偏多一点。 4水开后煮5分钟至熟，煮好的毛豆倒入冷开水中过凉。 5再换一盆凉开水放入盐，姜丝少许红椒，泡2个小时即可。小窍门1、煮的时候, 盐的量要偏多一点, 煮熟的豆子咸淡才能合适。

2、煮的时间为不要太短生豆子有毒不亦食用。

3、喜欢冰凉口感, 可以放冰箱里冷藏后再吃。

热心网友时间：2023-10-09 12:41

煮毛豆。以前在饭店吃煮制的毛豆，卖相非常好，自己做不管是那样的火候，毛豆总不是绿色的。那天好朋友来家她是做菜高手，请教了她才知道主要问题不是火候的掌握...(展开)
食材
主料
毛豆
500克

辅料
油
适量
花椒
适量
盐
适量

步骤

1.毛豆先摘干净。

2.清洗干净。

3.在锅里放入大料、花椒、盐泡2小时。

4.泡好了再进行煮制。

5.水开了毛豆就熟了，关火在锅里面放入适量的碱面，为了毛豆的卖相好。

6.盛盘即可。
小贴士
1、煮制毛豆可以个人的喜好，来决定煮制的时间，我家喜欢毛豆有些脆感，所以锅里水开了就熟了。
2、煮制好了，放少许碱面主要是为了卖相好，也可以不放碱面。

热心网友时间：2023-10-09 12:42

好吃的煮毛豆的做法
1.用剪刀把毛豆两端尖角剪去
2.锅内烧开水然后将卤料包、干辣椒放入煮十分钟，卤香味浓一直保持大火水开状态，将毛豆倒入，加适量盐和植物油
3.全程不要盖锅盖，煮10分钟左右，关火，放在锅里浸泡一个小时以上，让毛豆完全入味，捞出开吃

如何煮毛豆 煮毛豆的做法

如何煮毛豆煮毛豆的做法